Carlsberg Laboratoriet 1876-1901

ningsselskabs Maltbyg-Udvalgs Redegjørelse (Tidsskr. for Land- økonomi 5. Række 12, 513—579 [1893]) ere udførte paa Carlsberg Laboratoriet, dels og især af W. Johannsen, dels af R. Ko e fo ed. R. KOEFOED. Nogle Iagttagelser over Cholin og dets Homologe. C. L. Medd. 3, 88—109 (1891). Forsøgene foretoges væsentligt med analytiske Formaal for Øje. Adskilligt tyder nemlig paa, at der i Naturen sammen med det saa almindeligt forekommende Cholin findes analoge — muligt homologe — Forbindelser, til hvis Paavisning og Individualisering der dog mangler Methoder. Undersøgelserne omfatte forskj ellige Reagensers Forhold overfor Cholin (fremstillet enten af naturligt forekommende cholin- holdige Stoffer eller ad synthetisk Vej) og nogle nærstaaende For- bindelser, nemlig Æthyltrimethylammoniumhydrat, Isopropyltrime- thylammoniumhydrat og dets Oxybase — disse tre sidste frem- stilledes synthetisk. Afhandlingen, der har en noget fragmentarisk Karakter, fordi Arbejdet pludseligt maatte afbrydes, indeholder — ved Siden af en Redegjørelse for Fremstillingsmethoderne — Beskrivelse af en Del Forbindelser af de nævnte fire Baser, nemlig Dobbeltsalte med Platinchlorid, Guldchlorid, Kvægsølvchlorid, Kvægsølvjodid samt Polyjodider, desuden Dobbeltsalte af Cholin med Cadmiumchlorid, Zinkchlorid, Platinbromid og Guldbromid. H. JESSEN-HANSEN. I. Studier over de i Rug, Byg og Hvede paa for- skjellige Udviklingstrin forekommende Kulhydrater. C.L.Medd.k, 145-192 (1896). Udviklingen af de nævnte Kornsorters Frugter følges med Hensyn til Art og Mængde af de optrædende Kulhydrater. Af Kulhydrater, opløselige i fortyndet Vinaand, fandtes, foruden In- vert- og Rørsukker samt det af E. Schulze fundne Secalose, det — allerede af Tanret paaviste — Stof, hvis væsentlige Kj endetegn er, at det i Vand fældes af Baryt og ved Syre-Inver- sion kun giver Fructose. Desuden godtgjøres Tilstedeværelsen af et eller flere ukjendte Stoffer, hvis Isolei’ing ikke lykkedes. Det 31