De Danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

2 BRØDRENECLOÉTTA og hans Følge paastod gerne selv senere, at det var Chocoladens styrkende og næ- rende Egenskaber, der havde sat dem i Stand til at erobre Mexico, og siden hin Tid er da ogsaa Drikken saaledes gaaet ind i den creolske Befolknings Levevis, at Da- merne endog nyder den under Gudstjenesten. Allerede 1520 indførte Spanierne Brugen af Chocolade i Evropa, men skønt den slog forholdsvis hurtigt og stærkt an i Moderlandet — i vore Dage er Choco- DEN TIDLIGERE FABRIK I NIELS HEMMINGSENSGADE 32 lade jo hieven Spaniernes Nationaldrik — saa varede det dog længe, inden den kom ud over den pyrenæiske Halvøs Grænser. Først i Aaret 1606 naaede Fabrikationen til Italien. Den blev her indført af Antonio C a riett i, der havde lært Cacaos Bearbejdelse at kende under et Ophold i Vestindien. I Frankrig paastaas Anna af Østerrig, Louis XIII.s Dronning, først at have indført Drikken, men der synes her at foreligge en Forvexling med Therese af Østerrig, som i 1661 ægtede Louis XIV. Om hende vides det med Sikkerhed, at hun ej alene drak Chocolade selv — dog maaske kun i Smug, efter hvad det synes — men ogsaa skaffede en af sine Yndlinge, Chaillou ved Navn, Eneret paa at