De Danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

32 A/S DE DANSKE CICHORIEFABRIKER C. F. RICH & SØNNER EM. KLEIN, SELSKABF2TS ADM. DIREKTØR I Danmark var i Slutningen af det 18. Aarhun- drede og Begyndelsen af det 19. Konsumen af Kaffe i Forhold til den daværende Velstand og Forbruget i de os omgivende Lande ret stor, — Kjøbenhavn var da ogsaa under Datidens Søkrige en fuldstændig Sta- belplads for Kaffe. Saa kom Tabet af vor Flaade, Eng- lands Kaperierne, Statsbankerotten og Landbrugskri- sen — og derefter følger gennem Tyverne og helt langt op i Trediverne en Række trange Aar for den danske Befolkning. At der i denne Spare- og Spinke- Tid kun blev daarligt Raad til Kaffe, siger sig selv, men man havde nu en Gang vænnet sig til den brune liflige Drik og vilde derfor gerne have noget, der i hvert Fald smagte derefter. Under disse Forhold fik en Urtekræmmer i en Kælder i St. Pederstræde, C. F. Rich ved Navn, i 1835 den gode Idé at lave et Surrogat, hvorved der bande kunde spares paa de dyre Bønner og gives det Maal, man tog deraf, større Drøjde og Styrke. Rundt om paa Kjøbenhavns Vold voxede der jo nok af Løvetand, man behøvede blot at give nogle fattige Koner lidt Smaaskillinger for at grave Rødder op til sig — og havde dermed Raastof i Bunkevis! Saa vadskede han Rødderne selv, brændte dem paa en almindelig Jernpande, malede dem paa en Kaffemølle, — og Produk- tet var færdigt! Det slog forbavsende godt an, og da Rich var en snild Mand, indsaa han snart, at her var der en stor Forretning at gøre: Sagen skulde nu blot bringes ordentlig i System, gribes rationelt an. Han skaffede sig da nærmere Kundskab om, hvorle- des Cichorietilvirkningen foregik nede i Tyskland og startede derpaa en fabrikmæssig dreven Virksomhed ved Vestervold, som snart fik saa stor Afsætning, at han kunde lukke sin Urtebod. Sammen med sine to Sønner, Georg og Adolph, skred han saa igen et Par Aar senere til Anlæget af den store Fabrik i Mølle- gade, hvorfra i en Aarrække C. F. Rich & Sønners noksom bekendte »Løvetand« o: Kaffetilsætning gik ud over hele Landet. 1 den Menneskealder, der hengik efter C. F. Richs første Forsøg, voxede der, til Dels netop opmuntret af hans Held, adskillige Cichoriefabriker op omkring i Landet — ved Midten af 70erne importerede Lan- det saaledes, til Trods for den forholdsvis høje Told: 1J/2 Sk. pr. Pd., 3 å 3'/2 Mill. Pd. Cichotierødder aar- lig, navnlig fra Holland og Belgien. I Virkeligheden blev da ogsaa Forbruget herhjemme saa stort, at selve Kaffekonsumen i disse Aaringer holdt sig næsten helt uforandret. C. F. Rich & Sønner var samtidig alene JOHS. LAURIDSEN, SELSK. TEK. DIREKTØR