Grundtræk Af Den Uorganiske Kemi

25 Kildevand sig bedre til Drikkevand end Overfladevand. Det forlanges, at godt Drikkevand skal være klart og farve- løst, ikke besidde Lugt eller Smag, og ikke sætte Bund- fald eller antage raadden Lugt ved Henstand i lukkede Kar. Kendelige Mængder Salpetersyre, Ammoniak og or- ganiske Stoffer maa helst ikke være til Stede, thi deres Nærværelse tyder paa, at der har fundet Gæringsprocesser Sted i Vandet, og at dette maaske har optaget Vand fra Kloaker, Møddinger og lign. Ved Sønderdeling af de kvælstofholdige organiske Stoffer dannes nemlig under visse Betingelser Salpetersyre og Ammoniak; disse Om- sætninger foregaa ved Indvirkning af visse Bakterier. Nærværelsen af kendelige Mængder Salpetersyre eller af Ammoniak tyder altsaa paa, at saadanne ere til Stede. For at afgøre om Drikkevand er sundhedsfarligt, er det derfor ikke tilstrækkeligt at underkaste det en kemisk Undersøgelse, men det maa tillige ved Hjælp af Mikro- skopet afgøres, om der er Bakterier til Stede, og i saa laid ved bakteriologisk Undersøgelse nærmere bestemmes, hvilke disse ere. Havvandet indeholder i Modsætning til det ferske Vand overvejende Alkalisalte, hvorimod Calciumsaltene her forekomme i underordnet Mængde. Gennemsnitlig findes der i Havvandet 3,5 Procent faste Bestanddele, de 2,7 Procent ere Kogsalt (Natriumklorid), medens Re- sten væsentlig bestaar af Magnium-, Calcium- og Kalium- salte. I de saakaldte Saltsøer indeholder Vandet meget betydelige Mængder uorganiske Salte. Som det ses af det ovenfor anførte, er intet i Natu- ren forekommende Vand fuldstændig rent; for opslemmede uopløselige Stoffer kan det ganske vist befries ved Filtre- ring, ligesom det ogsaa ved hensigtsmæssige Filtrerappa- rater kan lykkes at fjerne sundhedsfarlige Stoffer af Drikkevand, men for de opløste Stoffer kan Vandet kun befries ved Destillation, idet det opvarmes i en Damp- kedel eller Retort, og de udviklede Vanddampe fortættes