162
rende Forbrug af Thee og Kaffe i England, Frank-
rig og Tydflland. Denne var i Pnnd:
Thee.
England (1852),......... 55 Mill.
Frankrig (1851),............. */» —
Det tydske Forbund (1851),
(o: den tyd ske Toldsorening) l xk —
Kaffe. Befolkning.
35 Mill. 28 Mill.
42 — 36 —
99 — 32 —
Virkningerne af Theen, som den brnges i Fhina,
beflrives as chinesifke Forfattere saaledes: „Thee er
af en kjolende Natur, drikkes den for hyppig, vil den
frembringe Udmattelse og Træthed. Landbefolkningen
sætter derfor Ingefær og Salt til den for at modar-
bejde dens kjolende Dirkning. Den er en overor-
dentlig nyttig Plante. Drik den, og din Aand vil
blive livlig og klar. Fyrsterne og Adelen agte den;
det simplere Folk, den Fattige og Betleren ville ikke
undvære den. Alle bruge den daglig og ynde den."
En anden Skribent siger: .Denne Drik bortforer
alle Ureenligheder, fordriver Sovnighed, bortfjerner
eller bevarer for Hovedpine og er overalt i hoj Ag-
telse" *).
Maaden at nyde den paa i China er meget
simpel: Man kommer Theen i en Kop, skjænker hedt
Land derpaa og drikker derpaa Bladaskoget Uden
nogen Tilsætning. Paa sin Nejse gjennem Chinas
Theedistrikter traf Hr. Fortmie tun een Gang Stikker
og en Theeftee.
*) Fortunes Tea Districts of China, vol. II p. 231.