227
Moab drikkende en Kaffe, der, som han siger, var
,,et reent Nellikeafkog".*) Paa Evropas Fastland
og i Nord - og Sydamerika skal Vanille anvendes i
stor Udstrækning til at sætte Smag paa saavel Kaffe
som Chokolade. I Tydstland bruges saavel dette
Stof som Rom til at sætte Lilgt og Smag paa svage
Theeafkog. Til Kaffens og Theens andre mere na-
tmlige Virkninger foje disse Krydderier en ansporende
Indflydelse, der især synes at ftrække sig til de dy-
riste Drifter.
En Oversigt over disse Drikkes Historie efter-
lader i vor Erindring nogle interessante almindelige
Kjendsgjerninger, hvortil lade sig knytte mange Be-
tragtninger.
Den Forste er den Uhyre Udstrækning, hvori
Stoffet til disse Drikke dyrkes og bmges, og den
vigtige Plads, de indtage blandt det, der kan kaldes
Livets kunstige Nødvendigheder. Vi have fim meget
mangelfulde Data til at anstille nøjagtige Bereg-
ninger over det Omfang, hvori ethvert af disse Stof-
fer dyrkes og forbruges, men vi maa anflaa det til
omtrent —
Chinesisk Lhee,________ 2240 Mill. Pd
Mato, ..................... 20 — —
Kaffe,.................... 600 — —
Cichorie,.................. 80 — —
Kakao..................... loo — —
') Journey round the Dead Sea, vol. I p. 313.
15*