247
Melassen og Skammet Underkastes en Gjæring
og destilleres til Rom. Men ogsaa af Melassen
gaaer meget tabt. Undervejs fra Vestindien svinder
RaasUkkeret 15 Procent og siden i Pakhusene 2 Pro-
cent. Selve Melassen, der indflibes som saadan,
mister ved Lækkage 20 Procent; saa at der altsaa lige-
ledes tabes meget paa Silkkerets ikke - krystallisable
Deel. I det Indre af Java, hvor man mangler Brænde,
er Melassen værdilos, saa man lader ben lobe ub i
Floderne i store Masser; men i Vestindien har den
overalt Handelsværd og kan destilleres med Fordeel.
Som Heelhed betragtet synes følgelig Sukker-
fabrikationen i vore (Englands) vestindiske Kolonier
at befinde sig i en særdeles Utilfredsstillende Tilstand.
Der er dertil hverken blevet anvendt mechanifte eller che-
miste Midler som ved Sukkerfabrikationen i Evropa; og
det er aldeles ikke forunderligt, at de uvidende Plantere
i de sidste Aar have havt at kæmpe med pekuniære Van-
fleligheder. Den samme Kunst, der nu uddrager 7 Pro-
cent raffineret Stikker as den vanskeligere Sukkerroe, vil
med Lethed uddrage 10 eller 12 Procent af Silkker-
rørct. Dersom dette Nesnltat var almindelig opnaaet,
vilde det famine Kvantum Ror, som nu voxer i Vest-
indien og ikke leverer Halvdelen as det krystalliserede
Sukker, der forbnlges i Storbritannien, alene være
istand til at forsyne hele dette Land.
De Midler, hvorved dette bedre Resultat kunde
opnaaes, cre Brugen af forbedrede Valtser, hvorved
70 ja endog 75 Procent Saft kan tvinges Ud af
Rorene — af bedre Klaringsmaader, som chemiske