331
denne Beskyldning være sand, eller hvorledes maa
den forklares?
For det Forste. Hvad ben England tillagte
storre LEdruelighed angaaer, maa det bemærkes, at
over tre Fjerdedele af alt det Alkohol, der nydes i
dette Land, drikkes i Form as Dl. Som vi have
teet, virker denne Drik nærende, paa samme Tid som
den opmuntrer Engelskmanden. Alt, bvad Brænde-
vnnsbrænderens gjærede Urt indeholder, bliver med
Undtagelse af Alkohollet tilbage i Apparatet og el-
tabt som Fede for Mennesker. Alt, hvad Bryggerens Urt
indeholder, bliver med Undtagelse af det, der udskiller sig
under Vædstens Klaring, tilbage i Mot og drikkes
dermed. I Maltvædflen findes der Sukker og Glutin
til et Belob as fra 4 til 8 Procent af dens Vægt;
og idet disse Bestanddele styrke Legemet, modificere
og formilde de den synlige Virkning as Alkoholler,
hvormed de ere forbundne. De stille Maltdnkkene i
samme Forhold til Spiritus, som Kakao staaer til
Thee og Kaffe *).
Dl er desuden blandet med Humle, hvis tonifte,
narkotiske og beroligende Indflydelse dæmper, forsinker
og modificerer Spiritussens berusende Virkning. En
ftorre Mængde Spiritus vil saaledes — formildet
ved de med den forbnndne nærende og narkotiske
Bestanddele - frembringe en mindre, kjendelig be-
rusende Virkning, end dersom ben blev drnkket ublandet.
Og paa denne Maade kan et Folk synes mere
*) See „De Drikke, vi tilberede ved Paagydning".