58
Humle. Jeg skal omtale tre af dens Egenskaber, der
frembyde Fristelser, der ere for store til, at mange
samvittighedSlose Folk flnlde kunne modstaae dem.
Kommer man de fnufte Korn i Vand, give de
en Extrakt, der sat til Ol frembringer folgende Virk-
ninger: —
For det Forste. Den meddeler det en stærk
bitter Smag og kan saaledes til stor Besparelse sættes
istedetfor omtrent en Trediedeel af det sædvanlige
HumlekvantUin, Uden at Oilets Smag væsentlig for-
andres.
For det Andet. Den giver svage og simple
Drikke en fyldigere og rigere Smag i Manden og
en mork Farve. I denne Henseende skal et Pund
Cocculus Indiens svare til en Sæk (fire Bnshels)
Malt. Med andre Ord, paa 'en tynd Brygning Ol vil
et Pund af dette Stof tilsyneladende frembringe samme
Virkning, som om man havde taget en Sæk Malt
mere.
For det Tredie. Den frembringer paa dem,
der drikke dette Ol, nogle af Alkoholbcrusningens
Symptoner og fojer saaledes en berusende Evne til
Drikkens tilsyneladende Styrke. Ligesom Humle for-
hindrer den ogsaa den anden Gjcrring i afproppet
Ol og sætter det istand til at holde sig i varme
K limater.
Denne Samling fristende Egenskaber er Aarsag
i, ak ben bruges i Mængde af nogle Bryggere, især
af den Uhæderlige Slags, der soge for en billig