238
fci Traaber as en Sask, der har den fineste Bellngt
oa kaldes Vanillebalsam. Denne Balsam kommer
doq aldrig til Evropa. FrUgtbælgene tones i Solen
oq' underkastes siden en let Gjcrring, hvorved sorft
deres Bellngt Udvikler sig, eftersom de i frift Tilstand
stulle være aldeles lngtlose. Paa nogle Steder over-
smores de derefter med die pg forsendes i denne
Tilstand i Handelen.
De vellugtende Bestanddele as Vanille ere endnu
temmelig nbcfjcnbtc. (Sn as dem er en egen, flygtig,
vellUqtende Olie, og en anden en aromatisk Syre,
rimeligviis Kaneelshre. Deraf kommer det, at Lugten
as Vanille lianer den af Balsamerne.
Som Parfüme staaer Vanille i ho. Anseelse.
Men meest benyttes den den dog for at give (5hoto-
lade Is Kreem og andre Konditorsager en behagelig
Sinms Kaffe, ja selv Thee kryddres ogsaa under-
tiden'med Vanille. J fysiologist Henseende virker den
paa Legemet som et aromatisk Oplivelsesnnddel, der
sætter Aandsevnerne i en livligere Bevægelse og
overhovedet fremmer den dvrifke Livsproces. Lugten af
Vanille virker Undertiden ligesom Lugten af Kamfer og
PatscbUli narkotisk paa dem, der ere meget udsatte sor den.
Mængden af den her i Landet aarligt indførte
Vanille belob er sig til fem- eller sexhundrede Pund.
e. Cumarin. — Nærbeslægtet med de aroma-
tiske Harpixer er et interessant og overalt i Natmen
Udbredt vellugtende Stof, som Chemikerne have givet
Navn as Cumarin. Dette Stos indeholdes i Tonga-
ellcr Tonkabonnen, Frugten as Dipterix odorata,
der tidligere var velbekjendt her i Landet og meget
jævnlig blev anvendt som Parfüme i Snustobak. Al
kohol Udtrækker det med Lethed as Frugten og ved
at inddampe den alkoholiske Oplosning erholder man
Cilmarinet i fast Form. Det danner hvide, glindsende
Naale, som Udbrede en behagelig, aromatisk Lugt.
Led at ophedes fordamper det, og Dampene virke,