Tredwie Kapitel
Hvad, hvorledes og hvorfor vi fordoje.
Hvad vi fordøje. — Væsentlige Bestanddele as Næringsmidlerne,
hvadenten de ere animalske eller vegetabilste. — Hvorledes vi for-
døje. — Hvad der fleer i Munden. — Spyttet; hvormeget der
assondres deraf; dets Sammensætning og Bestemmelse.— Ptyalinens
Egenskaber. — Spyttet er alkalinfl; assondrcs rigeligere, naar
man spiser. — Mavens Form og Leje. — Fødemidlernes Be-
arbejdelse i Maven. — Stivelsen, Fedtet og Glutinen bringes i
en flydende Tilstand. — Pepsincns opløsende Krast. — Om
den i Maven stedfindende Jndsugning. — Fødemidlernes Be-
arbejdelse i Tarmkanalen. — Tilblanding as Galde og pankreatisk
Saft. — Hvilken Rolle Galden antages at spille. — Den pankrea-
tiske Safts Egenskaber og Ojemed. — Tarmsaft. — Jndsugning
gjennem Mælkckarrene. — Chylussaftens Forandringer i Mælke-
karrene. — Krøskjertlerne. — Jndsugning gjennem Aarerne. —
Fordøjelsen i Tyktarmene. — Syredannelse i Blindtarmen. —
Næringsrcsternes fluttclige Udtømmelse af Tarmkanalen. — Hvorfor
vi sordøje. — Bloddannelsen. — Blodets sorskjellige Bestemmelse. —
Det menneflelige Legemes Bestanddele og Blodets Sammensæt-
ning. — Blodet erstatter Legemets Stostab. — Stostab ved
Bevægelse. — Fordojclsesorgancrncs forftjcllige Bygning hos
kjødædende og planteædende Dyr. — Fordøjelsen hos Drøv-
tyggerne. — Hensigten med Fordøjelsen er een og den samme
hos alle Dyr.
Hverdagslivets Lfirmi. II.
24