401
Vi have allerede sect, hvormange mærkværdige
Forandringer Fødemidlerne lide paa Bejen fra Manden
til Blodkarrene. Tænderne knuse og sønderdele dem,
medens Tungen blander dem med Spyt. Dette, som
altid er rebe tit at gjore sin Pligt, afsondres strax nge-
ligere og bringer hurtigt Tænderne til at lobe i
Land, saasnart man blot taler om velsmagende Mad
eller endog blot tænker derpaa. I storst Mængde
udflyder det imidlertid, medens vi tygge, og medens
vi fordoje. Herved opbloder og fortynder Spyttet
ikke blot Fødemidlerne, men blander dem tillige med
Ptyalin, der forvandler Stivelsen i dem til Slikker
og er en væsentlig Betingelse for en sund Fordøjel-
sesproces. Fra Mavens Vægge udsveder samtidig
Mavesaften og det ligeledes rigeligst, naar der er
meest Arbejde for den at gjore. Denne Sast inde-
holder et særegent Stof, Pepsin, der opløser Glu-
tinen og Kjodet i Næringsmidlerne. Naar Oplos-
ningen af disse er fnldendt, standser Afsondringen af
Mavesaft, og den vællingagtige Fode gaacr som
ChymUs fra Maven ind i Tyndtarmene. Her blandes
den sure Chymus med tre nye Vædfler, der oppebie
dens Ankomst. En Klap aåbner sig, Galden strøm-
mer Ud og blander sig med Næringsmidlerne; en
anden Lædste af Lighed med Spyttet udflyder fraMave-
spylkjertlen, og fra den indvendige Side af Tarmene
afsondres der under Fodens Gjennemgang endnu en
tredie Saft, som blander sig med den og forandrer den
cbemisk. Den herved dannede ChylUs, som har et.
mælket Udseende og en alkalinfl Beskaffenhed indsnges
Pmrdagslivkts Lhemi. II. 20