2500 techniske og industrielle Nyheder
til Brug for Kunsternere, Fabrikanter, Haandværkere, Technikere og Praktikere i enhver Retning

374 alle Vejrforandringer, have hverken tabt i Form eller i Ela- sticitet. For De, der have Interesse for Sagen, meddeles, at de fabrikeres af S. Anspitzer i Wien. Pasteurs Methode ve- Conservering af vim. (Efter Professor Neubauer). Formodentlig pan Grund af det Farvestof, der optages ved Tilberedningen af Rodviin af Kjærnerne og hvorved det over- skydende æggehvidestof ganske eller for endeel nedslåens, skriver det sig, at selv unge Rodvine taale en Opvarmning af 48 Gra- der Reaumur, uden paa nogen Maade at' blive uklare, hvilket ved de hvide Vine aldeles ikke finder Sted. De fyldte Flaster blive, efter Professor Neubauers Meddelelse, proppet godt med gode Propper, og overbindes med Pergamentpapiir. Saa- ledes forberedt overgav Neubauer Vinene, liggende paa Halm, til et Vandbad og opvarmede dem omtrent 1/3 Time til 48—52 Grader Reaumur. To af disse opvarmede Prsver bleve hen- lagte i en Kjcelder den 17de Juni, tilligemed nogle ikke opvar- mede. Den 12te August bleve alle Flaskerne prøvede af en ned- sat Commission, og Bedømmelsen lod eenstemmig paa, at den opvarmede Viin i Sammenligning med den friste uben Undta- gelse var bleven betydelig ædlere i Lugt, Smag og Modenhed. Proven var desuden foretaget med flere Viinsorter og Resulta- tet var as de samlede Kjendere og Medlemmer, „at det maatte erkjendes, at Characteren af den saaledes opvarmede Viin havde udviklet sig meget godt og lignede en aflagret, fuldstændig sund Viin, medens de ikke opvarmede Prsver allerede nærmede sig til at blive syge." Som Folge af dette yderst gunstige Resultat, der langt over- traf Forfatterens egne Forventninger, er der allerede flere Ste- der dannet Interessentskaber for Anskaffelsen af Opvarmnings- apparater, som strax ere i Virksomhed, idet Viingaardsmcendene føge til, for at optages deri. Forfatteren har senere opvarmet flere franste, thdfle og osterrigfke Rodvine og forsaavidt hans Tunge kan bedømme Folgen, maa han aldeles slutte sig til ovenstaaende Kommis- sions Udtale. Der findes ingen Viin, hvid eller røb, hvori Mikroskopet ikke udviser Gjcrrceller og andre Spirer, og der er ingen Tvivl