524
af Massen gjer det ogsaa muligt at fremme Bygningen, faa
at til Ex. et HuuS, hvor Grunden begyndtes at udgrave- den
15de October, allerede den Isle Januar var faa aldeles tørt,
at det samme Dag blev beboet.
At opdage Fuchsin i Liksrer og Sukkervarer.
(Efter Giuseppe Romei).
Fra Udlandet forsendes hertil brillant farvede Frugtsafter,
der benyttes til Likorer, men da forfljellige fremmede Chemikere
advare mod diese Stoffer, fordi de ere farvede med Fuchsin,
faa meddeles nedenstaaende simple Fremgangsmaade, hvorved
Enhver kan undersøge om Fuchsin er tilstede deri.
Et lille Reagensglas fyldes halvt med vedkommende Liksr
eller med Sukkersaften og tilsættes en lignende Portion
Amylalkohol, famt rystes vedholdende sammen og hensættes
derpaa i Ro. Efter nogle Minutters Forlod samler Amylal-
koholen sig paa Overfladen og er du farvelos, hvis der ikke
rr tilsat Fuchsin, men meer eller mindre røb farvet, hvis
der er meer eller mindre Fuchsin tilstede.
Er det Sukkervarer, der skulle unberføgeø, oplofts noget
deraf i Vand og derefter foretages Undersøgelsen paa samme
Maade med dette Sukkervand, efterat det har staaet for at
klare.
prsver for -e i Handelen gaaende Frugtsutckersajte ti!
Likorer etc.
• (ffifter Dr. Hager)
Som betjen bt fremstilles de røbe Frugtsuttersaster kunstigt
ved Blanding af Frugtsafter, Sukkersaft og en passende Anilin-
farve. Ihvorvel der elfterer Reaction til at opdage disse kun-
stige Produkter, fua forekomme de bog bestandig i Handelen,
hvorfor Ven bekjendte Doctor H. Hager atter har meddeelt
nogle Provningsmaader for de rede Frugtsafter, og de kunne
af Enhver udfores paa f-tgende Mauder: