2500 techniske og industrielle Nyheder
til Brug for Kunsternere, Fabrikanter, Haandværkere, Technikere og Praktikere i enhver Retning

665 Mt til Tcrtning af Korkproppe. (Efter Dr. Th. Koller). En i Varmen tilberedt, sirupthk Oplosning af Schellak og en lignende as Kautschuk i Benzin, tilberedes hver for sig og blandes derpaa. Korkproppen overstryges dermed flere Gange ved Hjalp af en Pensel, dog med den Forsigtighed, at det foregaaende Anstrøg er aldeles tørret, forend et nyt paastrhges. Almindelige Regler for Torring af Frugt. (Efter Dr. Ed. Lucas). Som almindelig gyldige Regler for Terring af Frugt, ere folgende gjaldende i Praxis: 1) Al Frugt, der flat tørres, maa vare fuldkommen moden og have opnaaet sin tilbørlige Uddannelse, hvis der onskes god, tørret Frugt. • 2) Deigagtig og overhovedet al Frugt, der har overlevet sin Modenhedsperiode, buer kun undtagelfesviis til Tørring. Haarddeigede Pæresorter, der have et meget Haardt, roeagtigt Kjod, lader man overmodne, inden de tørres, og saadanne give da ofte meget velsmagende tørret Frugt. 3) Ormstukken Frugt dor, om muligt, uudgaaeS; den er ækel til Nydelse. Lader man Frugter, især Blommer og Svedfledlommer, blive rigtig længe paa Træerne, saa falde alle ormstukne forud af, og man bar da kun sunde Frugter ved Hosten. 4) Neen suur Kjærnefrugt, ligesom ogsaa reen sod, giver langtfra ikke saa velsmagende tørret Frugt, som den, hvorved Sukker og Syre ere blandede i passende Forhold. 5) De fleste af vore sode LEbler blive feige ved Torringen og kunne ikke koges blode, men blive læderagtige. De reen sode og tillige meget saftfulde Pærer, give vel messet god, fiin tørret Frugl, men dog ikke af en saa pikant, kraftig Smag, som de fleste suur- eller bittersode Pærer. 6) Alle 8Ebler, der skulle tørres, flulle befries fra deres Kjærnehuus, ligesom det ogsaa ubetinget er nødvendigt at skrælle dem. 8Eblernes Kjærnehuus er pergamentagtigt, Derfor ufor- doieligt, og kan ikke koges blode, medens det af Pærerne er hudagtigt, og Skallen heraf kan derimod koges blod og kun nydes, hvorfor Pærerne ogsaa kunne tørres uflrællede og med deres Kjærnehuus, og meget hyppigt ogsaa findes saaledes.