De Forenede Bryggerier 1891-1916

DE FORENEDE BRYGGERIER 111 riers Produkter end noget tidligere Aar, idet der fra de forskel- lige Aftapningsanstalter udgik over 1063A Millioner Flasker 01 og Mineralvande. Driftsaaret 1914—1915 begyndte under den store Krigs Him- meltegn, lige to Maaneder efter Krigens Udbrud. Den første Vanskelighed, som Krigen beredte Bryggerierne, var den, at en Del af Funktionærerne og Arbejderne samt He- ste og Vogne indkaldtes til Sikringstjenesten. Da dette imidlertid indtraf henimod Slutningen af Sommeren, altsaa da den trav- leste Tid var forbi, lykkedes det dog til Trods herfor at holde Virksomhederne i uforstyrret Gang. Af langt større Betydning var det, at man havde Grund til at være bange for ikke at kunne iaa de Raastoffer og den Mang- foldighed af Varer, der til daglig anvendes i moderne Bryggerier og Aftapningsanstalter. Naar Sæsonen er paa sin Hældning, og Forretningsaaret nærmer sig Afslutningen, altsaa netop ved den Tid da Krigen indtraf, er Beholdningerne af Raavarer som Regel ikke særlig store, og det gjaldt derfor om at faa Lagrene for- synede, saaledes at man kunde se ialfald en overskuelig Tid imøde med Ro. Det var nu ganske vist givet, at Driften af Bryggerierne under disse Forhold, da alle Varer undergik en enorm Prisstigning, saaledes at f. Eks. Prisen paa Bryggeriernes vigtigste Raastof, Byg, steg til næsten det dobbelte af det foregaaende Aars Pris, nødvendigvis maatte give et langt ringere pekuniært Udbytte end tidligere. Imidlertid var man fuldstændig klar over, at det først og fremmest kom an paa at holde Bryggerierne gaaende, baade af Hensyn til Fremtiden og af Hensyn til de mange Tusinde, der direkte og indirekte er knyttede til disse Virksomheder. Foranstaltninger til Fremskaffelse af de nødvendige Raavarer blev derfor straks foretagne, og det lykkedes ogsaa, trods mange Vanskeligheder, at skaffe de fornødne Forsyninger. Det eneste Lyspunkt under de vanskelige Forhold var, at Omsætningen i det væsentlige bevaredes, og for enkelte Ølsor- ters Vedkommende kunde der endogsaa noteres en Fremgang.