De Forenede Bryggerier 1891-1916

DE FORENEDE BRYGGERIER 143 hen hørende Forhold og sin Omhyggelighed for Arbejdets rette Udførelse i høj Grad bidraget til den Anseelse, som Tuborgs originale Aftapning har erhvervet sig. Ogsaa den til Bryggeriet knyttede Mineralvandsfabrik viser en mærkelig Vækst, som det fremgaar af den nedenfor givne Oversigt over den Maade, paa hvilken denne Del af Virksom- Driftsinspektør A. Peters. heden har udviklet sig, siden Tuborg i Begyndelsen af 1891 overtog en lille Mineralvandsfabrik »Absalon«, der havde Loka- ler i en Kælder paa Vesterbrogade Nr. 29. I Forhold til Produktionen af Mineralvand paa Tuborg var den i Aaret 1900 ophørte Mineralvandsfabrikation paa Fabrikken »Extra« kun af underordnet Betydning. I Driftsaaret 1899—1900 androg den c. 62 000 Liter. Naar Produktionen i den forløbne Tid er saa enormt forøget, skyldes dette selvfølgelig først og fremmest det fremstillede Pro- dukts Kvalitet. De stadige Forbedringer af denne muliggjordes