De Forenede Bryggerier 1891-1916

156 DE FORENEDE BRYGGERIER Det nye System slog an, og det lagde Grunden til det Sam- arbejde, der senere kom i Stand, ikke alene for Tuborgs, men ogsaa for de andre københavnske Bryggeriers Vedkommende, med de Handlendes Foreninger, et Samarbejde, der førte til, at Publikum betalte en ensartet Pris for samme Sort 01 samtidig med, at der blev tilsikret de Handlende en bestemt Fortjeneste. Dette begyndende Samarbejde kom snart til at bestaa sin Prøve, idet der i de første Aar af dette Aarhundrede opstod et vist Røre i herværende Handelskredse i Anledning af, at en Del Handlende mente at se deres Fordel ved at sælge adskillige Va- rer, deriblandt særlig 01, under de fastsatte Priser, og det var vanskeligt for Handelsstanden at komme dette Uvæsen til Livs. Ved Bryggeriernes Hjælp lykkedes det imidlertid at standse denne Undersalgsbevægelse, der ellers let kunde have grebet stærkt om sig til stor Skade for al sund Forretning. Brygge- riernes Optræden gav Stødet til, at der oprettedes et Udvalg bestaaende af Delegerede fra Handelsorganisationerne her i Byen, der drager Omsorg for, at den en Gang fastsatte Fortjeneste paa Øllet bliver bevaret. Udvalget, hvis Navn er »Det af de 22 Handelsforeninger nedsatte Udvalg til Ølprisernes Overholdelse«, arbejder til Stadighed med godt Resultat Haand i Haand med Bryggerierne, og det er ikke alene Priserne og Forhandler- avancen paa bayersk 01 men ogsaa paa Hvidt- og Skibsøl, de originalt aftappede skattefri Ølsorter samt Maltpræparater, der paa denne Maade beskyttes. Ethvert Undersalg paa 01 under den ene eller den anden Form er herved praktisk talt umulig- gjort, idet Forsøg derpaa straks bliver kvalt i Fødselen. Udenfor København har Salgsforholdene i Tidens Løb ud- viklet sig paa lignende Maade som i Hovedstaden. Medens Salget i Aarene indtil omkring 1880 hovedsagelig bestod i 01 paa Træ, som dels direkte og dels gennem Depoter solgtes saavel til Al- tappere som til Private, begyndte den originale Aftapning, efter at Tuborgs Fabrikker i 1880 havde faaet en ny og energisk Ledelse, at vinde mere og mere Indpas, og Salget af 01 paa Træ gik, som Følge af Publikums Krav om at erholde Brygge-