De Forenede Bryggerier 1891-1916

DE FORENEDE BRYGGERIER 159 I Forbindelse med denne Oversigt over Udviklingen af Sal- get af det undergærede 01 fra Tuborgs Fabrikker skal ogsaa Forholdene ved Salget af De forenede Bryggeriers øvrige Øl- sorter finde Omtale. Før Sammenslutningen i 1891 var der som tidligere nævnt for Københavns Vedkommende en saa voldsom Konkurrence mellem de Bryggerier, der fremstillede Hvidtøl og Skibsøl, at Tilstanden maatte betegnes som uholdbar i Længden. Den Gang som nu aftappedes alt Hvidtøl og Skibsøl saavel af Ølhandlerne som af Beværterne og Detailhandlere, og man overbød hver- andre i at give Kunderne Fordele paa alle tænkelige Maader. Kunderne, navnlig de egentlige Ølhandlere, var ikke saa in- timt knyttede til Bryggerierne som nu; de var oftest erhvervede af Knægtene, der ved Ydelser paa forskellig Vis søgte at binde Kunderne til sig. Dette gav atter Anledning til en højst usma- gelig Konkurrence mellem Bryggerierne om at erhverve hver- andres Knægte for derved at drage Kunderne til sig. Ved Oprettelsen af De forenede Bryggerier ophørte denne Konkurrence for en Tid; der indførtes ordnede Forhold, Pri- serne reguleredes og Salget tilrettelagdes saaledes, at der blev en passende Avance saavel til Aftapperne som til disses Kun- der, Detailhandlerne. Ved Nedlæggelsen af nogle Bryggerier og den deraf føl- gende Driftskoncentration blev Øllets Distribuering simplificeret, og Kunderne fik nu efterhaanden Forstaaelsen af, at de hand- lede med De forenede Bryggerier og ikke med det enkelte Bryg- geri eller med Knægtene. Udadtil gik Forretningen nu støt i nogen Tid. Den Konkur- rence, der paaførtes Selskabet fra et Par umiddelbart efter Sam- menslutningen oprettede mindre Bryggerier, var ikke af særlig Betydning. Først da der i Aaret 1896 tilkom en større Konkur- rent, blev der atter Uro paa Hvidtølomraadet ved, at det nye Selskab genoptog de gamle Konkurrencemaader, idet det tilbød De forenede Bryggeriers Aftappere Rabat, Laan, Gaver, Køb af deres Ejendomme til urimelige Priser, ja ligesom det havde