De Forenede Bryggerier 1891-1916

160 DE FORENEDE BRYGGERIER været Skik i Fortiden søgte at engagere De forenede Bryggeri- ers Knægte o. s. y. Efter i nogen Tid at have ladet den nye Konkurrent tumle sig, saa De forenede Bryggerier sig tilsidst nødsagede til at optage Kampen, og det lykkedes da hurtigt igen at erhverve, hvad der paa denne Maade var gaaet tabt. For atter at betrygge Forholdet indenfor Hvidtølforretningen, indførte De forenede Bryggerier, efter Forhandling med de fø- rende Ølhandlere, i 1899 et Kontraktsystem mellem Ølhand- lerne og Selskabet, hvorved der ydedes Ølhandlerne Rabat paa 01 og Tilsagn fra Selskabets Side om, at dette vilde drage Om- sorg for, at en gros- og Detailpriserne paa Hvidtøl og Skibsøl blev overholdt, mod at Ølhandlerne til Gengæld i Kontrakts- tiden kun aftappede De forenede Bryggeriers Ølsorter. Saa godt som alle - Selskabets Ølhandlere sluttede Kontrakt med Selska- bet, og disse Kontrakter er stadig blevet fornyede. Dette System har fuldt ud bestaaet sin Prøve og i enhver Henseende virket paa tilfredsstillende Maade, og det er da ogsaa senere forsøgt efterlignet af De forenede Bryggeriers Konkurrenter. Da Konkurrenceforholdene indenfor de store Bayerskøl Bryg- gerier i September 1899 blev ordnede, ønskede ogsaa De for- enede Bryggeriers Konkurrenter paa Hvidtølomraadet at faa de uheldige Forhold, som de selv havde skabt, forbedrede, og der sluttedes da en Prisoverenskomst mellem de 4 Hvidtølbrygge- rier i København, nemlig: Bispebjergs Bryggeri, Vesterbros Bryg- geri, Københavns Bryggerier og Malterier samt De forenede Bryg- gerier samtidig med, at Priserne blev regulerede. Ved samme Lejlighed imødekom De forenede Bryggerier et fra Handelsstan- den udtalt Ønske om at indskrænke Leveringen af 01 paa Fu- stager direkte til private Familier. Den Ro, der efter Oprettelsen af Kontrakterne med Ølaftap- perne indtraadte paa Hvidtølomraadet, førte til en mere intim Forbindelse mellem De forenede Bryggerier og deres Kunder, hvortil ogsaa Oprettelsen af Central Ølhandlerforeningen af 1900 bidrog; den bestod af ca. 160 af De forenede Bryggeriers største og bedste Hvidtølaftappere. Samarbejdet mellem De forenede