De Forenede Bryggerier 1891-1916

18 DE FORENEDE BRYGGERIER Bygninger er endnu bevarede, men deres Anvendelse er i Ti- dernes Løb undergaaet forskellige Forandringer. Bryggerlavet nød da ogsaa den store Ære, at Bryghuset straks ved Indvielsen blev besøgt af Christian VII, Dronning Caroline Mathilde og Struensee. I Modsætning til det meste af det 01, der iøvrigt bryggedes rundt om i Byen, fik Øllet fra Kongens Bryghus hurtig et godt Omdømme hos Publikum, og som en Følge deraf og fordi det stadig skulde levere 01 til Hoffet og Flaaden, blev det alle- rede i 1778 nødvendigt at udvide saavel Maltgøreriet — idet der blev indrettet en ny Kølle til Hvidmalt — som Bryggeriet og Lagerlokalerne, hvorfor der blev opført en ny Bygning, paa hvilken der holdtes Rejsegilde 29. August 1778. Den var delt med en Port paa Midten, og i den ene Ende blev indrettet Bryggeri, i den anden Lagerrum, hvilke sidste endnu findes be- varede. Ligeledes maa omtrent paa denne Tid Maltmøllen være opført. I denne blev alt det Malt malet, som Bryghuset brugte, en stor Begunstigelse paa denne Tid, da ellers alt Malt skulde formales paa Kongens Maltmølle. Hvor vanskelige Forholdene her har været, og hvor omhyggelig det har været paaset, at Bryggerne til hver Formaling leverede nøjagtig 14 Tønder Malt, fremgaar af, at Lavet i 1771 søger om og i 1772 faar Tilladelse til ved Møllen at have et Ekstraloft, hvorfra mulige Undermaal kan tages og Overmaal henlægges, dog ikke mere end 2 Skæpper. Lavet har imidlertid stadig Stridigheder at bestaa. De indre Stridigheder er dog af underordnet Betydning, saaledes naar Lavet i 1773 klager til Magistraten over, at der er flere og flere af de Medlemmer, der har været over 20 Aar i Lavet, som unddrager sig den Pligt, de ifølge Forordning af 12. Marts 1723 har til at bære Lig, idet mange undskylder sig med, at de selv ikke ønsker at udbæres. Medlemmerne enes dog tilsidst om at søge kongelig Konfirmation paa en Overenskomst om „at (abe beretf Hig bortbcere af ©tubentere". Dog gav ogsaa Omgangsbrygningen stadig Anledning til Vrøvl. Da saaledes i 1776 Brygger Kautrups Bryggeri i Strandstræde