De Forenede Bryggerier 1891-1916

DE FORENEDE BRYGGERIER 19 er nedbrændt, og han har faaet Rettigheden overført til den af ham købte John Browns Gaard i Vingaardsstræde, ligger han i langvarig Kævl med Lavet for at faa Lov at brygge ekstra de Bryg, som han ikke har faaet brygget i Tiden fra 5. Maj 1776 til 18. Januar 1777. Med Brændevinsbrænderne er der ustandselig Strid om »Paa- sæt« (Gær og Bærme), som dog faar en foreløbig Afslutning i 1778. I dette Aar nægtede Brændevinsbrænderne at modtage Paasæt og betale det med de befalede 4 Rigsdaler 3 Mark pr. Bryg af 14 Tøilder Malt, men i November samme Aar fore- ligger kongelig Befaling, at dette skal ske overensstemmende med Forordning af 13. Juni 1755. Bryggerlavet har imidlertid i sin Klage til Magistraten ogsaa bedt denne efterse bestemte Sider i Brændevinsbrænderlavets Lavsprotokol, og hvad der her har været at finde fremgaar af Slutningen af nævnte Befaling: „Og flfal for ben af bem, uben Ø??aqiftratenø fonmbenbe, foretagne ulovlige Gamling, anfecé efter forordningen af 1681 meb 200 Q5øbet, og be ubebletme 3ntereéfcntere befriet for ben bem af Olbermanben dammer Dvaab £if)me bicterte 4 f;vorf>oé $?acpflraten alvorligen Ixwe at ttlf^olbe fornævnte lammet Dvaab S’ifyme, fom til alt bet paéferebe f)at været førfle Opfyavé for ^ftertiben ei at foretage ftø flige u4ovlic|f)ebcr, faafremt han iffe vil vente efter Jortienefle at vorbe anfeet." Ogsaa Bagerlavet klager over, at det undertiden slet ingen Gær kan faa, og hvad der leveres er for lidt og daarligt. I 1782 maa Oldermanden i Tiden fra 13. Maj—8. Juli tre Gange op- kaldes af Magistraten og tilsiges, at Lavet skal levere Gær til Berendt Moses Anricht „fom Ijcwer ^nvtlegtum at for ben ‘’Ration". Stor Ulejlighed havde Lavet ogsaa af „Jrie Q5rø$$Cl’ne"z idet der var stadig Strid om, hvorledes deres Privilegier skulde for- staas, navnlig om de er berettigede til at handle med Mellem- handlere og Brændevinsbrændere. 3*