De Forenede Bryggerier 1891-1916

40 DE FORENEDE BRYGGERIER Pølser. Serveringen besørgedes i Begyndelsen af imiterede Ty- rolerpiger, og skønt det hele var noget for København saa nyt, at det vakte en vis Opsigt, kunde Foretagendet dog ikke trives, hvorfor Pavillonen nedlagdes i Begyndelsen af 60’erne. Da man mente, at Aarsagen til det ringe Besøg skyldtes Beliggenheden ud til den mørke og lidet trafikerede GI. Kongevej, anlagde Pavillonen Thorshal. Bryggeriet en ny Pavillon ud mod Vesterbrogade. Kong Frederik VII var med ved Indvielsen og gav Pavillonen Navnet Thorshal. Den bestod kun i faa Aar og blev derefter solgt og omdannet til Dansesalonen Figaro. W. P. Heyman udtraadte i Begyndelsen af 1857 og efter at Even Ibsen i 1862 var bleven Brygmester, fandt der betydelige Udvidelser Sted, og Afsætningen forøgedes stadig. Ibsen overgik i 1874 til Bryggeriet i Rahbeks Allé og efterfulgtes af Ejerens