Ny Receptbog For Konditorvarer
Af det Praktiske og for det Praktiske

FORORD. Denne Bog maa ikke forveksles med mange andre af lignende Slags. Denne Bog er skrevet af en Stab dygtige Fagmænd, samlet og udgivet af Clemens Beyrich, en af Tysklands dygtigste og mest fremragende Konditorer. Bo- gens Indhold er taget ud af det praktiske og er meget ud- førligt beskrevet, saaledes at Enhver let kan udføre alt der- efter, ikke som i andre lignende Bøger, hvor Opskrifterne mest er hentede fra Kogebøger, Tidsskrifter og lignende, som jo i og for sig kan være gode nok, men dog i det praktiske ikke kan betale sig at fremstille. Mange vil maaske sige, at de ingen Gavn kan have af en saadan Bog, da de jo er udlærte, dertil maa siges, at ingen er vel udlærte helt, og der kommer dog stadig Nyt indenfor Faget, ligesom det er en Kendsgerning, at den Forretning, der har det største Udvalg, har ogsaa den bed- ste Vare, thi som bekendt har alle Mennesker forskellig Smag, som Følge heraf har den Forretning med et stort Udvalg noget for Alle og derfor ogsaa Udsigt til en større Kundekreds. Bogen indeholder over 900 Opskrifter og An- visninger, lige fra det fineste Taffelbagværk til den billigste Markedsartikkel, alle meget udførligt beskrevne og man vil næsten ikke kunne tænke sig en Ting indenfor Faget, som ikke er beskrevet deri. Naar man dertil tager i Betragtning, at hver Opskrift kun koster ca. '/2 Øre, vil man, selv om