Den Almindelige Botanik

Kap. 45. Tilbageblik. Betragtninger over Stofskiftet m. m. 421 paavirke, og endog kunne forøge, Nedbrydningernes Livlighed. Ved disse Indgreb kan der altsaa indtræde mere eller mindre vidt- gående Forstyrrelser i Stofskiftets Forløb. I § 303, S. 362, er der givet et specielt Exempel herpaa. 359. Stofskiftets Resultater. Hos de grønne Planter faaer Stofskiftet, som Helhed seet, Karakter af Opbygning, medens Re- sultatet af de ikke-grønne Væseners Stofskifte maa vise sig som en blot og bar Nedbrydning: Planteriget danner de Stoffer, som Dyrene (og de ikke-grønne Planter) fortære. Til Forstaaelsen af »Stoffets Kredsløb i Naturen« er dette summariske Resultat til- strækkeligt; til Forstaaelse af Organismernes Livsvirksomhed er det af største Vigtighed at erindre, at der i enhver levende Celle maa ske baade Opbygninger og Nedbrydninger. Produkterne af Opbygnings- og Nedbrydningsprocesserne kunne være iøjnefaldende nok, f. Ex. Stivelsedannelse i Bladene, Aspara- ginets Dannelse ved Æggehvidestoffers Nedbrydning, Kulsyre- og Vand-Dannelse under Aandedrættet o. s. v. Men Processernes For- løb ere vanskelige at faae Indblik i, endnu vanskeligere end Stoffordelingen i det levende Protoplasma (sml. S. 167 og de der omtalte Farvningsmethoder). At mange Plantestoffer nu kan frem- stilles ved Kunst, giver os i det højeste Antydninger af de Veje, Stofskiftet følger; Anvendelse af saa kraftige Reaktionsmidler, som dem, der sædvanlig benyttes i Laboratorierne, ere paa Forhaand udelukkede. At Stofskiftet maa ske i Overensstemmelse med de almene kemiske og fysiske Love, betvivles nutildags af Ingen. Men Opgavens Vanskelighed ligger i at erkjende de særlige For- hold, der gjøre sig gjældende i den levende Celle; og dette er en indviklet Sag, ikke mindst, fordi Cellerne overniaade let dø ved Undersøgelsen. Og at Døden strax medfører Forandringer med Hensyn til de kemiske og fysiske Forhold i Cellen, er ofte iøjne- faldende (f. Ex. mange Blomsters, Blades og andre Plantedeles næsten øjeblikkelige Farve- eller Lugt-Forandring, naar cle dræbes; et Forhold, der bl. a. staaer i nøje Afhængighed af Protoplasmaets ved Døden forandrede Gjennemtrængelighed; se S. 188). 360. Tilpasninger ved Stofskiftet. Om end Stofskiftet viser en i det Almene ret stor Overensstemmelse mellem de forskjellige Plantearter, saa er der dog betydelige indbyrdes Afvigelser mellem disse med Hensyn til Enkelthederne. Helt bortseet fra Mangel eller Forekomst af Bladgrønt, har saaledes hver Planteart sine mere eller mindre udprægede særlige Egenskaber. Talrige Arter,