Flydende Kulsyre
Til brug ved udskænkning af øl og til fabrikation af musserende vande etc.

De flydende Gasarters Anvendelse i Industrien. Indledning. Den flydende Tilstand, i hvilken Gasserne kunne overføres ved Tryk, frembyder for- skellige Fordele ved deres Anvendelse i Industriens Tjeneste. Kun de først nu overvundne tekniske Vanskeligheder, der forhen besværliggjorte Fabrikationen af flydende Gasarter, vanske- liggjorde deres almindelige Anvendelse. Medens Temperaturen er eneraadende ved faste Legemers Overgang til en flydende Tilstand, saa er Luftarternes Overgang til den flydende Tilstand, foruden at være betinget af Temperaturen, tillige betinget af et ydre Tryk. Ligesom Vandet kan forvandles til Damp, enten ved Tilførsel af Varme eller ved Formindskelsen af det ydre Tryk, saaledes kunne omvendt de sædvanlige Gasarter, enten ved at Varmen afledes, eller ved et stærkt ydre Tryk, overføres i en flydende Tilstand. Ved den industrielle Udnytten af denne forhen saa lidet paaagtede flydende Tilstand, er der den store Fordel, at de flydende Gasser indtage en meget lille Plads, saaledes at store Gasmasser kunne pakkes og forsendes i meget smaa Beholdere. Herved ophæves den ubehagelige Nødvendighed, at skulle frembringe Gasserne paa den Tid og paa det Sted, hvor de skulle benyttes, og man er nu naat saa vidt, at kemiske Fabriker kunne frembringe flydende Gasser, og forsende disse til de forskellige Konsumenter efter Forbrug. Saaledes bliver der nu fra Firmaet „Aktiengesellschaft fur Kohlensäure Indu- strie“ i Berlin forsendt flydende Kulsyre i Smedejærns Beholdere, der have et Rumfang af ca. 10 Liter, og som kunne indeholde 8 Kilogram, hvilket repræsenterer 4000 Liter eller 4 Kubikmeter kulsur Gas af den sædvanlige Tæthed. En anden væsentlig Fordel ved Gassernes flydende Tilstand bestaar deri, at der paa den bekvemmeste Maade kan samles et betydeligt Kvantum Kraft, som let kan transpoi teres, og som kan benyttes som mekanisk Arbejdskraft hvorsomhelst. Da Gassen, med det samme Tryk, som den udøver mod Beholderens Vægge, kan strømme ud af en Aabning i disse, saa kan den oplagrede Kraft, blot ved at der drejes paa en Ventil, let og sikkert bringes til Anvendelse. En udmærket Egenskab ved de flydende Gasser, bestaar endvidere deri, at de, ved Overgangen fra den flydende til den luftformige Tilstand, som finder Sted, idet de strømme ud af Beholderen, binde betydelige Varmemængder og derved frembringe Kulde. Af disse forannævnte Egenskaber har Tekniken allerede i mange Tilfælde be- nyttet sig.