Beretning om Prøver med Kølemaskiner i Jylland i August 1898 og paa Gamle Carlsberg i September 1898

57 (begge for Temp. T). Udtrykket bliver 0 ø: man faar slet ingen Nytte (til Afkøling) af den anvendte Maskinkraft, naar T+l ~Aa(-Pr — Pt>- Dette vil jo uanset Værdien af i altid finde Sted, naar T er lig den saakaldte kritiske Temp., idet da rr=0; men det vil ogsaa kunne være Tilfældet for lavere Værdier af T, idet ovenstaaende Ligning giver den laveste Grænse for t, med hvilken Maskinen overhovedet kan fungere som Kuldemaskine. Efter det saaledes udviklede vil det ikke undre, at Udvalget paa Forhaand var tilbøjeligt til at vente, at Kul- syremaskinen paa Lisbjerg Mejeri vilde vise sig ganske ude af Stand til at tage Kampen op med de andre Køle- maskiner, naar det drejede sig om at benytte Kølevand af højere Temperatur. Udvalget kom imidlertid hurtig paa det rene med, -at dette ingenlunde var Tilfældet. Vi skulle i saa Henseende henvise til vor foreløbige Beret- ning og skulle om denne kun bemærke, at den med vel- beraad Hu har indskrænket sig til at referere de tørre Fakta, som vare iagttagne, i Stedet for at indlade sig paa en Bearbejdelse af dem, som dog ikke kunde give noget Resultat af endelig Betydning, dertil var der altfor mange tilfældige Faktorer, som kunde spille en Rolle, og ikke mindst den, at Prøvens Begyndelse regnedes fra det Øje- blik, da Maskinen blev sat i Gang. Maskinerne vare der- for ikke i Ligevægtsgang under hele Prøven; men til Gengæld vare Forholdene netop derfor mere svarende til de daglige Forhold i Mejerierne, naar bortses fra den lave Temperatur, som skyldtes Aarstiden. Disse Prøver maa i det hele taget ses fra et rent praktisk Synspunkt, idet det nemlig ved dem søgtes konstateret, 1) hvor megen Kraft og hvor meget Vand af en bestemt Begyndelses- temperatur (10° eller 20°) der brugtes i Maskinen, naar det overlodes vedkommende Fabrikant selv at passe den, samt 2) hvorledes Forbruget af Kraft og Vand stillede sig, naar den af Fabrikanten instruerede Mejeribestyrer passede den, idet han havde Ordre til at indskrænke Vandforbruget s^a meget, som han ansaa for forsvarligt.