Beretning om Prøver med Kølemaskiner i Jylland i August 1898 og paa Gamle Carlsberg i September 1898

Beretning om Prøver med Kølemaskiner i Jylland i August 1898. Idet jeg herved har den Ære paa vedkommende Prøveudvalgs Vegne at fremsende Beretning om de paa tre Mejerier i Jylland anstillede Forsøg med Kølemaskiner, skal jeg først med et Par Ord omtale Sagens Udvikling. Jeg forbigaar dog de tidligste Stadier og skal, hvad disse angaar, blot minde om, at Prøven oprindelig var tænkt afholdt ved Foranstaltning af de samvirkende jydske Mejeriforeninger, som allerede havde valgt Medlemmerne af det Udvalg, der skulde foretage den. Det var dengang Meningen, at Prøven skulde være en Konkurrenceprøve med Præmier og afholdes paa Ladelundgaards Mejeriskole. Sagen kom dog i Foraaret 1897 ind i et noget andet Spor, idet man ansaa det for heldigere, at den optoges enten af Landhusholdningsselskabet eller af Forsøgslaboratoriet, og da dette sidste ikke mente at burde overtage Opgaven, blev det Landhusholdningsselskabets Maskinudvalg, som paatog sig at realisere den. Det var ogsaa i dette Udvalg oprindelig Tanken at etablere en Konkurrenceprøve mel- lem de forskellige Arter af Kølemaskiner, som falbødes til Brug i Mejerierne, og som da skulde opstilles til Prøve paa samme Sted for at være under saa ensartede Be- tingelser som muligt; men da den ene af de paagældende Fabrikanter vægrede sig ved at gaa med til en saadan Prøve, og det blev anset for vigtigt, at ogsaa denne Art af Maskiner blev undersøgt, besluttede man at tage Sagen Tidsskrift for Landøkonomi. 1899. 4