Beretning om Prøver med Kølemaskiner i Jylland i August 1898 og paa Gamle Carlsberg i September 1898

51 maskiner til Brug i Sommeren 1898. Paa et Møde den 26. Oktober 1897 blev det da bestemt, at der skulde fore- tages foreløbige Prøver i Slutningen af Novbr., medens de afsluttende Prøver først skulde foretages i Sommeren 1898. Om de i Henhold til denne Bestemmelse foranstaltede foreløbige Prøver har Udvalget under 27. Decbr. 1897 afgivet en Beretning. Skønt Prøvens foreløbige Karakter var udtrykkelig fremhævet i denne Beretning, blev den dog fra en enkelt Side benyttet til Reklame paa en saadan Maade, at Udvalget fandt sig foranlediget til atter at pointere, at der ikke maatte lægges nogen afgørende Vægt paa Resultatet. Fra en anden Side blev til Gengæld Ud- valgets Arbejde kritiseret og mistænkeliggjort paa en saa- dan Maade i Skrivelser til Landhusholdningsselskabet, -at der vaktes en vis Mistillid til Udvalgets Maalinger. Denne Mistillid gav sig Udslag i, at der atter kom Forslag op om at anstille en sammenlignende Prøve med Maskiner, saaledes at de opstilledes paa samme Forsøgs- sted og under ens Forhold. Udvalget kunde ganske slutte sig til Ønsket om at faa den paatænkte sammenlignende Prøve arrangeret (der stilledes i Udsigt, at der paa GI. Carlsberg kunde afgives et passende Prøvelokale), men maatte bestemt holde paa, at ogsaa de paabegyndte Forsøg paa Mejerierne skulde fuldføres efter Bestemmelsen. Dette er nu sket i Begyn- delsen af August (Prøverne paa GI. Carlsberg, hvorover der vil blive fremsendt en særskilt Beretning, bleve der- efter afholdte i September Maaned). Forinden jeg gaar over til at omtale Resultatet af Prøverne, skal jeg blot i korte Træk fremstille, hvorpaa de nu anvendte Kølemaskiners Virkning beror, og hvor- ledes det i det Hele taget lader sig gjøre at erstatte Isen ved Maskinkraft. Kuldemaskinernes Virkning beror paa nogle faa fy- siske Forhold, som maa antages bekjendte, men dog skal nævnes. Det er saaledes fastslaaet, at Arbejde og Varme under visse Forhold kunne omsættes i hinanden, og naar 4*