Lammefjordens Tørlægning 1872-1892. Historisk Fremstilling 1892

— 152 — uden Damp ved Dæmningen. Med Last gaar Kvaserne til Stettin; derfra føres Aalene i store Hyttefade ad Oder cg Spree direkte til Berlin, hvor Aalene sælges i Fiske- haller og paa Torve. De reisende Danske ville altsaa kunne nyde disse af særdeles fin Kvalitet værende danske Aal i Berlinske JRestavrationer, men de kunne ikke faaes i Hjemstavnen. Torsk og Rødspætter og Reier uddøde allerede i det første Aar efter Dæmningens Lukning. Silden har der- imod akklimatiseret sig, men er bleven mindre end for- hen og af en daarlig Kvalitet. Den er uden Værdi som Næringsmiddel for Mennesker, men den har megen Be- tydning som Føde for Aalene, hvorfor den fredes. Det er iagttaget, at Aalene fortærer Indvoldene af de Sild, som af og til fanges paa Garn medens Sildene endnu sidder fast i disse. Aalebestandtn forøges ved, at Aaleyngol, som i Foraarstiden i uhyre Mængder staar udenfor Sluserne mod Fjorden for at trænge ind i Kanalerne, fanges i Ketcher og Glasruser og kastes derefter i Søen. I Kana- lerne findes Laxøred og i Søen er sat Yngel af tyske Karper, som trives udmærket. Paa den Maade ville Tiderne læge de Saar, som den blodige Fiskerikrig til- føiede Fiskebestanden ganske paa samme Maade, som sker efter de mest blodige Folkekrige. Principet er det samme, Ynglen voxer til. Medens der tidligere fandtes en glimrende Fuglejagt i Lammefjorden, er den nu bleven uden Betydning. Hvem husker ikke hvilken Herlighed det var for Gjæsterne paa Dragsholm Slot, ved Frokosten at blive serveret friske Vibe og Maageæg, som i store Mængder hentedes fra Baroniets 3 Øer i den nu tørlagte Del! Men nu er det kun Vildgjæs og Svaner der jages. De enkelte Harer, som skydes paa det tørlagte er usæd- vanlig store og fede og nyder saaledes godt af de gode