De danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

AARHUS 25 ALFRED KIELER Grundlæggeren af Libau Fabriken, Direktør for Aarhus Fabriken indtil 1892. Oliefabrikens Raaprodukter kommer lang- vejs fra. De deler sig i tre Afdelinger: Sesam- frø fra Levanten, Jordnødder fra Vestafrika og Kokusnødder fra de forskellige Tropeegne, livor Kokuspalmen trives. Af disse er atter Jordnødderne og Kokusnødderne de vigtigste. De kommer hver for sig i hele store Skibs- ladninger direkte til Aarhus og oplægges i Fa- brikens meget store Lagerbygninger, der ligger syd for Jægergaardsvej, og hvortil hører »det gamle Sukkerhus« — hvor i sin Tid en aar- husiansk Sukkerfabrik startedes og forulykkede — og den tidligere Dragonkasernes Staldbyg- ning. Her rummes uhyre Dynger af Nødder. Der er altid Fest blandt de aarhusianske Dren- ge, naar en Jordnød-Damper er ankommen til Aarhus. Under Transporten til Fabriken spil- des uundgaaeligt eii Del af Nødderne, der be- gærlig opsamles af Drengene. De er jo adskil- lig lettere at komme til end de hjemlige Has- selnødder, der kun sparsomt findes i Hegnene milevidt fra Byen, og i Virkelighe- den smager de afrikanske Nødder lige saa godt. De er for Drengene en ren Deli- katesse og kunde saamænd ogsaa være det for de voksne — hvis vi som før an- tydet ikke var saa ængstelige for alt nyt. I Udlandet, f. Eks. Amerika, er det meget almindeligt at faa serveret Jordnødder ved Middagene, og paa Gaderne sælges over- alt ristede Jordnødder. Nødderne (Frøene) findes i smaa to- eller trerummede af- lange Kapsler og er af Størrelse som store Kaffebønner. Frugterne er under Mod- ningen skjulte under Jorden, hvoraf Navnet. Naar Jordnødderne skal behandles paa Fabriken, føres de først med Elevatorer op i de øverste Rum, hvor de paa særlige Maski- ner afskalles og befries for det brunlige Dække. De gaar dernæst til et Sorteringsrilm, livor et stort Antal unge Piger er travlt beskæftigede med at sortere Nøddekærnerne; alle, der ikke er hvide og faste, fjernes, da de vil have en uheldig Indflydelse paa Olieproduktet. De saa- ledes rensede Nødder gaar nu til Mølleværket — stadig nedad i Bygningen —, hvor de males og knuses, for dernæst at gaa til Presserne, hvor Jordnødmelet underkastes et hydraulisk Tryk paa 500 Atmosfærer. Det fede Mel ligger lagvis mellem Metalplader i høje Cylindre, i hvilke Trykket virker nedenfra — der er ikke mindre end 28 saadanne Presser i denne Af- deling — og den udpressede Olie løber nu 1 Fabrikens nuværende Direktør.