De danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

AARHUS 27 saa disse til Køenie, der kvitterer med fed Mælk. Som smørproducerende Land arbejder vi jo væsentlig paa Grundlaget Foderkager, der, foruden hvad der produceres i selve Landet som Jordnød-, Kokus- og Sesamkager, indføres i uhyre Kvantiteter. I samme Afdelinger, hvor Jordnødolien og Bi-Produktet, Jordnødkagerne frem- stilles, behandles ogsaa Sesamfrøene. Men Fabrikationen af Ko ku s o li en er ganske og aldeles udskilt. Det er jo en hel anden Vare, der her er Tale om. TANKHUSET Kokusladningerne indeholder ikke Kokusnødder som dem, vi køber hos Urte- kræmmerne, og hvis tykke Skaller vi har Møje med at gennemsave eller -hugge. Nødderne, der benyttes i Oliefabrikationen, er paa et mere fremskredent Modnings- trin, Skallerne er fjernede, Mælken bortskaffet paa Produktions- og Udskibnings- stederne og selve Nødderne brækkede i Smaastykker. Paa den Maade kan der føres ganske anderledes store Kvantiteter frem i en Damper fra Troperne. Fremstillingen af Olien sker i det væsentlige paa samme Maade som omtalt for Jordnødolie. Men det Produkt, der her fremkommer, er altsaa vidt forskelligt fra Jordnødolien. Medens denne er en let flydende Vædske — omtrent af Konsistens som fin svensk Banco — kommer Kokusolien ud som en fast fedt- eller sirupsagtig