Hvorfor - Fordi 1890

Kemi. xxxi Side Hvorfor er Mælk hvid ................................................................. Hvad er Fløde......................................................................... Hvorfor kan man skumme Mælk med en saakaldt Centrifuge ............................... 486. Hvorfor bliver Mælk sur.............................................................. 486. Hvorledes kan man forhindre Mælken fra at blive sur.................................... 487. Hvad forstaas der ved Kumys ....................................................... 487. Hvorfor dannes der altid «Skind» paa kogt Mælk......................................... 487. Hvorledes er Ost sammensat........................................................... 487. Hvorfor er en Del Ostesorter fyldt med Blærer ........................................ 487. Hvad er Myseost...................................................................... 487. Hvad forstaas der ved Løbe.................................... ...................... 487 Hvad er Smør .... ...................................... ............................ 488. Hvad forstaas der ved, at Smør bliver harsk............................................ 488. Hvorved kan man forhindre eller i det mindste forhale, at Smør bliver harsk............ 488. Hvoraf bestaar Mel................................................................. 488. Hvorledes faas 01.................................................................... 489. Hvorledes faas Malt................................................................. 489. Hvorfor sættes der Humle til 01......................................................... 48^ Hvilke Legemer findes i 01...............,.............................................. 48g Hvorfor bliver 01 surt................................................................. 4^0 Hvorfor er Bælgfrugter den mest nærende Planteføde .................................... 490. Hvorfor er det at anbefale at udbløde Bælgfrugter før Kogningen og sætte dem paa Ilden ined koldt Vand...................................................... , t Hvorfor tilsætter man gærne kogende Bælgfrugter en Smule tvekulsur Natron ............. 490. Hvorfor kan Mel af Bælgfrugter ikke bages til Brød..................................... 490. Hvorfor er Kartoflers Næringsværdi yderst ringe........................................ 490. Hvorfor afgiver Svampe en meget nærende Føde ........................................ 491. Hvorfor inaa bøden ved Siden af fordøjelige Stoffer tillige indeholde ufordøjelige.... 491. Hvorfor troede man tidligere, at Sjælen havde sit Sæde i Blodet........................ 491. Hvorledes er Blodet sammensat........................................................... 491 Hvor store er Blodlegemerne........................................................... Hvorfra hidrører Blodlegemernes røde Farve............................................. 492. Hvorfor levrer Blodet sig............................................................ 492. Hvorfor hidføres Døden ved stærkt og pludseligt Blodtab................................ 492. Hvorfor kan man sammenligne Hjærtet med en Trykpumpe................................... 493. Hvorfor tror mange Mennesker, at Hjærtet ligger i den venstre Halvdel af Brystet...... 493. Hvorfor er den venstre Halvdel af Hjærtet stærkere udviklet end den højre........ 493. Hvorfor er Blodet i Blodaarerne mørkere end Blodet i Pulsaarerne....................... 493- Hvorfor er foruden Blodet Lymfen en vigtig Ernæringsvæske............................. 494. Hvorfor kan et Menneske leve flere Dage foruden Føde................................... 494. Hvoraf bestaar Kød................................................................ 494, Hvorfor stivner Legemet i Døden................................................... 494-