Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Administration I Høstaaret 1918-19
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 162 — Der blev i Høstaaret anlagt ialt 52 Kartoffelmelsfabrikker her i Landet, hvoraf dog enkelte efter kort Tids Forløb igen maatte standse Produktionen paa Grund af daarlige Maskiner, men der er dog ialt 48 Fabrikker, der har pro- duceret Kartoffelmel i hele Kampagnen. Der blev ialt produceret ca. 10,340 Tons Kartoffelmel, som er fordelt gen- nem Ernæringsraadet. Der har været ansat ialt 16 Inspektører til at inspicere Statslagrene, Møl- lerne og Melassefoderfabrikerne, samt en Inspektør til at inspicere Kartoffel- melsfabrikkerne. Hver af Inspektørerne indsender saa vidt muligt daglig Rapport. Ved Flytningen af Korn har det været Opgaven at transportere Kornet over saa kort Distance som muligt og i saa høj Grad som muligt undgaa, at samme Slags Korn sendes modsat Vej. Forsendelserne har hovedsagelig foregaaet paa den Maade, at der er sendt Hvede og Byg fra Øerne til Jylland, samt Rug, Havre og Rlandsæd fra Jyl- land til Øerne. Ved Forsendelserne er Bestræbelserne gaaet ud paa i saa stor Udstrækning som muligt at undgaa Baneforsendelser af Hensyn til den store Mangel paa Banevogne, men man har dog ogsaa maattet tage Hensyn til den Risiko, der er ved Forsendelser ad Søvejen, navnlig i Vintermaanederne. I Høstaaret har ialt 74 Møllere haft Tilladelse til Formaling af Hvede, og 765 Møller har haft Tilladelse til Fremstilling af Byggryn. Der er endvidere fremstillet Havregryn paa 3 Møller. Paa Grundlag af de fra Inspektørerne modtagne Indberetninger har det været nødvendigt at føre en udstrakt Korrespondance med Statslagrene og Møl- lerne, ligesom det i mange Tilfælde har været nødvendigt at lade de Forhold, som Inspektørerne har indberettet, nærmere undersøge gennem Amtsnævnene og Politiet. I Tidsrummet fra 1. August 1918 til 31. August 1919 har der været Anled- ning til Paatale i 692 Tilfælde, der fordeler sig saaledes: 14 fratager ikke Bygskaller, 17 opfodrer Bygskaller m. m., 14 blander Bygskaller og Klid i Svinemel, 19 tager Betaling ved Told, 90 overholder ikke Formalingsforskrifterne, 5 sælger Afrensningen med Kærner, 3 sælger Byggryn i større Partier uden Dispensation, 11 sælger Brød og Mel mod forkerte Mærker, 10 sælger Brød og Mel uden Mærker, 8 giver Kredit paa Mel- og Brødmærker, 26 overtræder Maksimalpriserne, 146 sigter Hvede og Rug for Jordbrugerne, 40 opfodrer Brød og Brødkorn, 19 sælger Mel af Byggryn og Byg, 10 sælger hele Byggryn,