Haandbog I Varekundskab; The
Hefte II Te, Tedyrkning Og Tehandel
Forfatter: J. J. B. Deuss
År: 1926
Forlag: J. H. Schultz A/S
Sted: København
Sider: 146
UDK: 663.91 Roep
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
127
med andre til en Kasse. I nogle Lande har man besværet sig over, at Teen pakkes i Bly, skönt det er godtgjort, at dette er absolut uskadeligt; til saadanne Konsumenter forsyner man för Pakningen Kasserne indvendigt med tyndt Papir.
8. Grön Te og enkelte andre Sorter.
Fig. 31- Tekasserne køres til Stationen.
Udenfor Kina og Japan bliver de grönne Tesorter hovedsagelig fremstillet af »Flowery Pekko«. Den grönne Te bliver tilberedt uden Fermentering til Forskel fra al sort Te. Med denne Tilberedning for öje plukker man kun Pekko, altsaa de yngste Blade; man lader dem visne ganske let i Solen, saa de er begyndt at blive slappe og ruller dem sa.a forsigtigt med Haanden paa en Bambus-bakke. Man maa under denne Proces ikke knuse Bladet; thi det maa ikke begynde at fermentere; helt er dette naturligvis ikke til
53