Studier Over Proteolytiske Enzymer I Spirende Byg (malt)

129 II. Række (Forss. 1405—1442). Samme Fældningsmidler som i I. Række. Men Forsøgene anstilledes ved forskjellige Tempera- turer og afbrødes efter 3 Timers Forløb. Total N i 10 Ccm. Mu. — 19.21 Mgm. Fældet med N i Filtratet Omdannet N Strax Efter 3 Timer ved Mgm. Mgm. Mgm. 10 Ccm. Mu. + 10 Ccm. Prot. Zn S04 10,76 (11,96 1,20 — — — — Tan. 9,32 4 » 9,46 0,14 — — — — F-W 6,24 6,40 0,16 — — — — Zn S04 10,76 (14,20 3,44 — — — — Tan. 9,32 19° 11,42 2,10 — — — — F-W 6,24 . 6,80 0,56 — — Zn SO* 10,76 (19,24 8,48 — — — — Tan. 9,32 31° 16,04 6,72 — — — — F-W 6,24 , 9,74 3,50 — — — — ZnSO 10,76 125,64 14,88 — — — — Tan. 9,32 47° 21,94 12,62 — — F-W 6,24 12,88 6,64 — ZnSO4 10,76 20,16 9,40 — — — — Tan. 9,32 60° 17,02 7,70 — — — — F-W 6,24 10,44 4,20 Af disse Tal er der ikke direkte konstrueret Kurver, men sammenlign Tavle XIII og XIV for næste Forsøgsrække, hvor Resultaterne af Fosfor-Wolframsyrefældningerne ere anførte som en punkteret Linje. III. Række (Forss. 1561—1612) anstilledes ved de samme Temperaturer som II. Række, men der anvendtes her to andre Fældningsmidler, Stannochlorid og Sublimat, foruden Zinksulfat og Garvesyre, derimod ikke Fosfor-Wolframsyre. Forsøgstiden var ogsaa her 3 Timer. (Se Tabellen p. 130). Disse Resultater ere ogsaa fremstillede grafisk paa Tavlerne XIII og XIV. Paa den første af disse ere Kurverne tegnede efter Tallene i 4de Kolonne i Tabellen (N i Filtratet efter 3 Timer), hvorved der faaes et Billede af, hvorledes de forskjellige Fældnings- midler i et givet Øjeblik dele den samlede Forsøgsvæske ved for- skjellige Temperaturer. Paa den sidste Tavle anskueliggjøres det, hvor meget Kvælstof, udtrykt i absolutte Tal, der i Forsøgstiden og Fr. Weis: Proteol. Enzymer. 9