Studier Over Proteolytiske Enzymer I Spirende Byg (malt)

27 Forsøg 1Proteïnopl. (2%) Maltudtr. Natriumacetatopl. Garvesyreopl. Væskens Udseende efter Fældning N-Bestemmelse i Filtratet Filtratets Udseende IForlag af 1/7 n FxS04 Titer paa Hy- posulfit Ni Mgm. Kr. 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 Ccm. 10 10 0 10 12 < Ccm. 0 10 50 10 0 Lem i 2 w | 1 I III I I I I I o I I I I I I I « I I |c • 5 Ccm . 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 30 10 30 c. Sv / Væsken lader sig l ikke filtrere. Ovenstaaende Væske stærkt uklar. Ganske svagt opaliserende. Klar. }Klar, gul. Ovenstaaende Væske endnu mere uklar end i 295-98. Fuldstændig klar. Alle ens. 1 Opaliserende, (uigjennemsig- ) tig. ) Henst. i 5 Dage. / Filtrering. rovls.) Kontrof 1 — J forsøg l is 358 i i i i i i i i i i i i i i i ri i i i i i i i g F Ccm. « 12,21 15,90 19,31 19,58 19,58 19,60 19,60 19,56 19,62 19,60 19,58 19,58 8,40 12,37 13,58 14,44 14,56 14,60 14,60 14,60 14,58 14,65 14,68 14,70 (39,41) 15,36 14,62 19,58 19,60 19,62 » 14,80 7,42 0,60 0,06 0,06 0,02 0,02 0,10 + 0.02 0,02 0,06 0,06 22,42 14,48 12,06 10,34 10,10 10,02 10,02 10,02 10,06 9,92 9,86 9,82 48,10 9,98 0,06 ]19,6 ) Meget uklart. 1 Rigeligt Bdf. ved 'Tilsætn. af mere Uklart. ) Garvesyre. (Svag Uklarhed. Filtrerer langsomt, l Intet yderligere Bdf. m. Garvesyre. Klart. _Intet Bundfald ved Tilsætning af mere Garvesyre. Uklart. Giver stærkt -Bundfald Svagt uklart. med Klart. Garvesyre. /Stærk Uklarhed med 1Garvesyre Opalescens, dog af- — tagende, med Garve- syre. — Ingen Uklarh.m. Garvesyre. L Ccm. 1/14 n. Natriumhypo- sulfitopløsning.