Studier Over Proteolytiske Enzymer I Spirende Byg (malt)

63 I. Række. 20°. Fældning m. Stannochlorid Fældning m. Garvesyre N i Fil- tratet Omdan- net N N i Fil- tratet Omdan- net. N Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Efter 0 Timer 17,12 0,00 10,00 0,00 19,20 22,56 25,44 33,00 2,08 5,44 8,32 15,88 10,52 (11,00) 11,48 12,68 0,52 (1,00)' 1,48 2,68 - 1 - - 2 — — 4 - IL Række. 35°. III. Række. 50°.1 Fældn. m. Stannochlorid Fældn. m. Garvesyre Fældn. m. Stannochlorid Fældn. m. Garvesyre Ni Filtr. Omd. N Ni Filtr. Omd. N Ni Filtr. Omd. N Ni} Filtr. Omd. N Mgm. Mgm. Mgm. | Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Efter 0 Timer 17,12 0,00 10,00 0,00 Efter 0 Timer 17,12 0,00 10,00 0,00 - 72 - 24,64 7,52 11,56 1,56 - 1/2 - 31,68 14,56 12,40 2,40 — 1 — 31,92 14,80 13,08 3,08 — 1 — 37,68 20,56 14,40 4,40 - 2 - 37,20 20,08 15,64 5,64 — 2 — 39,84 22,72 17,20 7,20 - 4 - 39,44 22,32 18,36 8,36 _ 4 _ 41,04 23,92 20,40 10,40 IV. Række. 60°. V. Række. 65°. Fældn. m. Stannochlorid Fældn. m. Garvesyre Fældn. m. Stannochlorid Fældn. m. Garvesyre Ni Filtr. Omd. N Ni Filtr. Omd. N Ni Filtr. Omd. N Ni Filtr. Omd. N Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Mgm. Efter 0 Timer 17,12 0,00 10,00 0,00 Efter 0 Timer 17,12 0,00 10,00 0,00 — 1/2 - 23,20 6,08 11,92 1,92 — 1/2 - 22,72 5,60 10,80 0,80 - 1 - (34,80)° 17,68 12,96 2,96 - 1 — 24,00 6,88 11,28 1,28 - 2 - 35,12 18,00 14,08 4,08 - 2 - 25,28 8,16 11,28 1,28 _. 4_ 37,04 19,92 15,12 5,12 _ 4 — 25,76 8,64 11,44 1,44 1 Temperaturen varierede her mellem 47 ° og 500. 2 Dette Tal er aabenbart for højt. Men jeg har ogsaa noteret føl- gende i min Journal: »Temperaturen i Vandbadet paa 600 har ikke været konstant hele Tiden. Fra 0—1/2 Time har den kun været paa 58°—59°, og mellem 1/2 og 1 Time har den en kort Tid end- ogsaa været nede paa 54°.« Dette vil naturligvis ogsaa have in- flueret i samme Retning paa de andre Tal i denne Forsøgsrække-