Dyrenes Liv: III Fisk Og Hvirvelløse Dyr

174 DYRENES LIV Laksefiskene (Salmanes) omfatte skælklædte Fiske med en langstrakt, trind Krop og med en Fedtflnne bag Rygfinnen. Hvad Laksenes Tandforhold angaar, kan de deles i to skarpt begrænsede Grupper, nemlig i dem, hvis lille Mund kun har mangelfulde, let affaldende Tænder, og i dem, hvis Tænder alle er kraftig udviklede. De første minder om Karper og Sild; de sidste — Kærnen af Familien — er derimod virkelige Rovfisk. Skælbeklædningen staar for saa vidt i Samklang med Tandforholdene, som den første Gruppe i Reglen har store Skæl, hvorimod Skællene plejer at være smaa hos den sidste. De enkelte Arters Farver afviger ikke alene væsentlig efter Alderen, men forandres ogsaa før og efter Legetiden. Denne efter Aarstiden forskellige Farve er især paafaldende hos enkelte sibiriske og nordamerikanske Laksefisk. Af den indre Bygning fortjener især Æggestokkene Opmærksomhed. Æggene udvikles nemlig ikke som hos de fleste øvrige Fisk i lukkede Rognsække, men i fremragende Folder af Bughinden. Denne Organisation er for saa vidt af særegen Vigtighed, som den letter Æggenes Udpresning og gør Laksefiskene i høj Grad skikkede til kunstig Fiskeavl. Egentlige Laksefisk finder man kun i den nordlige Halvkugles Vande. De lever baade i salt og fersk Vand, naar det er rent, og jo nordligere man kommer, desto flere er der af dem. Saaledes findes mange i Ishavet samt i den nordlige Del af det stille Hav og fremdeles i Nord- og Østersøen samt i den nordlige Del af Atlanterhavet. Nogle Arter har kun en meget ringe Udbredelse, og mange er indskrænkede til en enkelt, eller til nogle faa, nær ved hinanden liggende Søer, hvorimod de i andre Vande afløses af saa nære Slægtninge, at det maaske kun er Afartgr. Henimod Legetiden vandrer de fleste Laks fra Havet op i Floder og Bække for at forplante sig, og enhver enkelt Fisk vender da tilbage til den selvsamme Flod eller til det selvsamme Flodomraade, hvor den er født. Vanedriften er saa stærk, at den mod Strømmen gaaende Fisk ikke skræmmes tilbage af nogen Hindring, men i det mindste prøver paa at overvinde de uoverstigelige, selv om det gælder dens Liv. Alle Laks lægger Æg i en af dem selv udhulet, flad Fordybning i Sandet eller Gruset og forstaar at vælge Stedet med lige saa stor Kløgt som Duelighed. Andre Arter forlader kun undtagelsesvis i Legetiden de Søer, hvor de har hjemme, men vælger sig lavvandede Steder i Søerne til Legeplads; atter andre viser sig i Forplantningstiden i uhyre Masser ved Overfladen, trænge sig tæt sammen, springer meterhøjt op over Vandet og udtømmer til samme Tid Æggene. Laksefiskene er af stor Vigtighed for den menneskelige Økonomi. Deres fortrinlige Kød overgaas næppe af nogen anden Fisks; det udmærker sig ved sin smukke Farve, ved at være saa frit som muligt for Ben og ved at være velsmagende og let fordøjeligt, saa at endog Syge kan nyde det. I Skandinavien og Rusland udgør