Bakteriologisk Teknik for Medicinere

32 Tilberedning af Kartofler. med. langt simplere Apparater og dog under langt bedre Kontrol og med. langt større Sikkerhed, bl. a. fordi enhver tilfældigt indblandet, uvedkommende Kim lettere røber sig, når den danner en begrcendset Koloni på eller i Gelatinen, end når dens Afkom i en Vædske spredes og blandes mellem alle de øvrige Bakterier. Den uhyre Lettelse af Rendyrkningen og af det bakteriologiske /■ i- bejde overhovedet, som Indførelsen at de faste, gelatinerende Nærings- substrater medførte, bragte i sin Tid mange til at overvurdere og misforstå dens Betydning og til at glemme, at også denne Dyrkningsmethode har sin store Begrændsning, og at den selvfølgeligt, ingenlunde overflødiggør Dyrkningen i NæringsvædsÆer, hvis Teknik derfor bør indøves med ganske samme Omhu som forhen. For blot at nævne et enkelt Exempel blandt mange, så er det indlysende, at Forsøg over Bakteriernes Stofskifte og Ernæring kunne kræve Anvendelse af Kulturvædsker, der have en ganske bestemt simpel kemisk Sammensætning, og som ved Tilsætning al Gelatine eller Agar-Agar vilde blive forandrede på en højst forstyrrende og kom- plicerende Måde; hertil kommer, at en Vædskes Brugbarhed som Nærings- substrat for visse Bakterieformer undertiden forringes eller tilintetgjøres ved Tilsætning af Gelatinen o. m. A. I. Kogte Kartofler. Man kan efter Omstændighederne tilberede og anbringe Kartoflerne på en lidt forskjellig Måde, idet man enten: 1) Simpelthen kløver dem og henlægger dem i et fugtigt Kammer. Som sådant kan man benytte en Osteklokke, der er anbragt i en af de almindelige Lerspyttebakker, der gå i Handelen; den vel rensede Skål og Klokke afsky lies før Brugen med 1 pro mille Sublimatvand, og i Lerskålens Bund lægges et Pai med Sublimatvand vædede Stykker Filtrerpapir. Ved Tilberedningen af Kartoflerne er Opgaven først og frem den at fjærne eller sterilisere den ved Skallerne hængende Jord, der altid indeholder store Mængder, særligt sejglivede Baci]lussporer. I den Hensigt udsøger man sig først så ren- og glatskallede Kartofler som muligt; derpå skylles de gjentagne Gange i Vand, hvorpå de endnu tilbageblevne Rester af Jord omhyggeligt børstes af med Neglebørste i Vand. Nu fjærnes med en spids Kniv de sygeligt forandrede eller be- skadigede Dele af Skallen samt de underliggende abnorme Partier af Parenkymet. Således tilberedte henlægges Kartoflerne et Kvarterstid i en 1 pro mille Sublimatopløsning, svøbes der- efter, uden i Forvejen at aftørres, én for én ind i tyndt Pakke- papir og dampsteriliseres ved 100° (ti Minutter pa to eftei