Bakteriologisk Teknik for Medicinere

34 Alkaliniserede Kartofler. — Kartoffelgrøp. steriliseres ved 100° eller 115°. Smukkere Præparater får man, når man med en Blikring „udstikker“ nøjagtigt cirkelrunde Stykker af Skiverne. De kogte Kartoflers sure Reaktion gjør dem til uheldige Næringssubstrater for mange Bakterieformer (f. Ex. Kolera- spiriller), som derimod gro fortræffeligt paa 4) alkaliniserede Kartofler] de tilberedes som følger: Kar- toffelprismerne eller -Skiverne henlægges i en 2—4 °/0 kulsur Natronopløsning; efter et godt Kvarters Forløb tages de op, man lader den overskydende kulsure Natronopløsning dryppe af, henlægger dem derpå i Reagensglassene eller Glasæskerne og steriliserer på sædvanlig Måde. For Sikkerheds Skyld kan man umiddelbart før Tilsåningen med Platinspatel (se Fig. 26 d) fjæme et lille Stykke af Kartoflen og overbevise sig om dens tydeligt alkaliske Reaktion. Fig. 18. Fig. 17. Fig. 17. Flade — og Fig. 18. dybe Glastallerkener, som parvis passe ind i hinanden (Glasæsker). 5) Også Kartoffelgrød, fremstillet ved Kmisning af kogte, skrællede Kartofler under Tilsætning af en passende Mængde Vand, kan undertiden anvendes med Fordel, når man ønsker at råde over en særligt stor Såningsflade. IL Smeltelige Nærings-Geléer. Når vi efter Kochs Anvisning ville omdanne vore forskj el- lige Næringsvædsker til faste, gjennemsigtige og smeltelige Næringssubstrater, benytte vi: A. Gelatine, B. Ag ar-Ag ar, C. en Blanding af Gelatine og Agar-Agar, og sjældnere D. Lichen crispus (Caraghén).