Dansk Arbejde

206 andre Lande, at en Meltold hurtigt efterfølges af Anlæget af Kæmpe-Møller, der ligefrem bortraserer de mindre Møller fra de omliggende Egne. Hermed stemmer følgende Ud- talelse af en af vore mindre Møllere: »Den mindre Mølleindustri holdes nok i Live, saa- fremt Regeringen som hidtil undlader at give den Døds- stødet i Form af en Meltold.« Jens Christensen, Vormark Mølle. (Dansk Møllerforenings Tidsskrift »Møllen«, 2. Marts 1909) En Kreds af denne Møllers Stands- og Meningsfæller har senere udsendt et Opraab om Tilslutning til Protesten mod Indførsel af en Meltold. II. Med disse orienterende Oplysninger for Øje vil Læseren kunne bedømme Værdien af vore Meltoldmænds seneste Forsøg paa at bevæge Rigsdagen til at lade Me]beskatningen slippe igennem. Man har denne Gang begrænset Fordringen til kun at omfatte »Luksusmel«. Hermed menes finere Kva- liteter af Mel, der af Bagere og Konditore iblandes andet Mel for at forbedre Smagen og Udseendet af en Del for- skellige Bageriprodukter. Med en Frejdighed, der fremkalder et Smil, refererer Møllerne denne Gang til en af vort Lands ansete Ernærings- fysiologer i følgende Vendinger: Desuden er det danske Mel jo, som paavist af den bekendte Ernæringsfysiolog Dr. Hindhede, et betydeligt bedre og sundere Næringsmiddel end det snehvide uden- landske »Luksusmel«, og det er jo kun dette, at en Meltol vil ramme. Dersom Folk desuagtet absolut vil have saadant Mel, ja, saa kan de danske Møller natur-