Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

ØLINDUSTRIEN I FØRSTE HALVDEL AF DET 19. AARHUNDREDE 99 cesser og Fængsel, ja saavidt man kan se endog Udvisning af Landet. I nærværende Indlæg udtaler han sig dog meget maadeholdent, hvilket bestyrker vor Formodning om, at han ikke er direkte impliceret. Olriks Indlæg ere tre, hvis fantasirige Titler findes opgivne i Litteratur- fortegnelsen. De ere alle skrevne i 1833 og efterfølges af Richters Svar, hvorpaa Kamptumlen forstummer, formodentlig fordi Olrik samme Aar afgaaer ved Døden. Ankepunkterne dreje sig om: 1. Den altfor høje Pris paa Øllet, 2. Øllets slette Kvalitet, 3. Benyttelsen af ujusterede Øltræer og 4. Anker i teknisk Retning. Idet Olrik erklærer sig for sagkyndig ogsaa paa Bryggeriets Om- raade, opstiller han nedenstaaende Regnskab, om hvis Resultat han siger, at det viser en langt ringere Fortjeneste, end Bryggerne i Virkelig- heden opnaa, idet han for ikke at gaa dem for nær, paa flere Punkter, som nærmere angives, har favoriseret dem. Det indrømmes ogsaa direkte af Modparten, at Olrik hverken i Regnskabet eller i Henseende til de andre anførte Kjendsgjerninger har overdrevet. »KORTFATTET REGNSKAB OVER EN BRYG I FEBRUAR 1833. Udgift. a. 14 Tdr. acciset eller 17 Tdr. Malt å 2 Rdlr. 4 Mk...45 Rdlr. 2 Mk. b. 2 Lpd. god Humle å 10 Rdlr...........................20 c. 4 Tdr. Stenkul å 1 Rdlr. 3 Mk......................... 6 ~ ~ d. I Accise af Maltet tilligemed Male- og Drikkepenge . . . 26 3 Ere. . . 97 Rdlr. 5 Mk. som vil blive, naar der brygges een Gang om Ugen, for 1 Aar ... 5087 Rdlr. 2 Mk. Indtægt. e. 14 Tdr. Accise give 3 Tdr. 01 pr. Td., altsaa 42 Tdr. godt 01 å 5 Rdlr................................................210 Rdlr- ’ Mk- f. 14 Tdr. Mask i Middelpris å 4 Mk........................ 9 2 Ere... 219 Rdlr. 2 Mk. som for een Gang om Ugen i 1 Aar udgiør.............................. 11,405 Rdlr. 2 Mk.« 13*