Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

272 KULDEMASKINER drive til den næste Isvinter. Imidlertid beskjæftigede Konstruktionen af Ismaskiner Theoretikerne lige saa meget som deres Anvendelse Praktikerne, og i 1870—71 fremkom i »Bayrisches Industri- und Ge- werbeblatt« de første Arbejder over den thermodynamiske Theori for Afkjølingsmaskiner fra den Mand, der skulde faa saa stor Betydning for disse Maskiners Udvikling. Det var daværende overordentlig Professor i theoretisk Maskinisere ved den tekniske Højskole i München, Dr. Carl Linde. Disse Arbejder gave vore gamle Bekjendte blandt Ølindustriens Foregangsmænd, Sedlmayr og Dreher, den afgjørende Impuls, og de bestilte en Forsøgsmaskine, bygget efter de af Linde angivne Grund- sætninger. Den følgende Vinter, 1872—73, var meget mild i Østerig og Sydtyskland, hvad der naturligvis gav Spørgsmaalet øget Aktualitet, og paa den internationale Bryggerkongres i Wien i 1873 stillede den le- dende Komité Spørgsmaalet om kunstig Frembringelse af Is og Kulde forrest blandt Forhandlingsemnerne. Man indbød desuden en Række Mænd, der theoretisk eller praktisk havde beskjæftiget sig med Spørgs- maalet, til at deltage i Forhandlingerne, nemlig, foruden Linde, Franz Windhausen fra Brunsvig, som Opfinder af en Koldluftsmaskine, der bærer hans Navn, og Dr. Paersch fra New Orleans, som Repræsentant for det Carréske Ammoniakabsorptionssystem. Forhandlingerne viste, at Kuldemaskinernes Betydning for Ølindustrien, i videre Udstrækning end før, nu var gaaet op for deres Talsmænd. Man agtede nu ikke længere at begrændse deres Virksomhed til en Nødhjælp, der skulde bringe Bryg- gerne ud over Følgen af milde Vintre, men man tog Sigte paa deres stadige Anvendelse i Driften.jNavnlig Linde præciserede deres Stilling som et integrerende Led af Driften, der skulde virke i følgende Øjemed: 1. Til Afkjøling af Urten fra Svalebakkerne til c. 4° G. 2. Til Vedligeholdelse af en passende Temperatur i den gjærende Urt, og 3. Til Vedligeholdelse af en Temperatur i Lagerkjælderne af lidt over 0°.