Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

288 KULDEMASKINER 1 Paa Annexbryggeriet anvendes dog, foruden dette System, tillige en tør Kjøler, væsent- ligst for at befri Luften for det mekanisk medrevne Vand; den tørre Kjøler er i 1896 bortfaldet paa det gamle Bryggeri. afdelinger. Afstanden, som den afkjølede Luft skulde tilbagelægge, viste sig imidlertid her for stor. Naturligvis kunde man bringe Luften til at cirkulere, men kun ved stor Kraftanvendelse, og ikke uden en af Ventilatoren foraarsaget Opvarmning. Desuden frembød Luftfordelingen Vanskeligheder. Efter nogle Maaneders Forsøg opgav man derfor denne Fremgangsmaade og holdt sig’ til en anden, der samtidig var prøvet med godt Resultat. Man anbragte saakaldte Lindeske Kjølerør, □: Jernrør, der ophænges under Kjælderens Hvælving og gjennempumpes med en kold Saltopløsning, i Lagerkjælderne, og hermed opnaaedes, hvad der behøvedes paa dette Sted. Øllet ligger jo nemlig her indesluttet i de store, lukkede Lagerfade, saaledes at der ikke er synderlig Fare for Infektion gjennem Luften, naar kun denne er kold og tør. Kjøle- rørene oplagdes først (1884) i alle de gamle Lagerkjældere, som tidligere havde savnet egentlige Isbeholdere. Der indvandtes derved Lagerplads til 15,000 Tdr. 01, en Lagerplads, som nu var lige saa god eller bedre end de Lagerkjældere, der vare forsynede med Ovenis. Fra 1886 til 1888 ind- rettedes yderligere Lagerrum, med mekanisk Afkjøling, til c. 35,000 Tdr. 01. Ismagasinerne bibeholdt man, hvor de fandtes, foreløbig til Hjælp ved Afkjølingen og i Reserve i isfattige Vintre. I 1896—97 ændrede man endvidere et Ismagasin til Lagerkjælder, med mekanisk Afkjøling, og raader derefter nu over Lagerrum til c. 100,000 Tdr. 01. For at kunne foretage denne Udvidelse, maatte man naturligvis øge Kuldemaskin- kraften, men man sparede den langt større Bekostning, som Bygningen af helt nye Lagerkjældere ellers vilde have krævet. Ved Udgangen af 1897—98 ville alle Bryggeriets Lagerrum være forsynede med Lindeske Kjølerør, ligesom alle Gjæringskjælderne allerede tidligere ere ind- rettede til Afkjøling ved vaad Kjøler med Ventilator1.