Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

AFSÆTNINGSFORHOLDENE I INDLANDET 311 derfor ikke som i et moderne, men som i et middelalderligt Marked. Kunden maatte vente, indtil Producenten kunde tilfredsstille hans For- nødenheder. Det er underligt nutildags at tænke sig en saadan Tilstand endog saa nær op ad vor Tid som 1859 og i en almindelig Forbrugs- artikel. Man tænke sig Kjøbenhavn pludselig staaende uden 01 i Perioder fra 1—3 Maaneder. Men saaledes var det. Ja, endnu i 1874 fremkom en Standsning, som man dog kom ud over paa nogle Dage ved at kjøbe 01 fra det af C. Jacobsen jun. forpagtede Ny Carlsberg. Indtil 1856 bryggede man kun i Vintermaanederne. Naar Øllet saa var lagret, udleveredes det, efterhaanden som det forlangtes, indtil der ikke var mere. Saa maatte Kunderne vente, til den ny Sæson begyndte og det ny 01 var lagret. Man fandt sig i det, der nu en Gang ikke kunde være anderledes, men naturligvis ikke uden Klager, og det var Presset af denne tiltagende Konsum, der lidt efter lidt tvang Jacobsen ind paa Overtrædelser af Datidens faste Regel for rationel Bryggeri- drift: kun at brygge om Vinteren. Foran, navnlig i Afsnittet om Gjæ- ringen, er der ved Uddrag af Journalerne vist, hvilke Bekymringer og Spekulationer denne Sommerbrygning gav Anledning til. Det hændte ogsaa, at den kun delvis virkede efter sin Hensigt, thi blev Øllet daarligt, lod Jacobsen det løbe i Kloaken, og saa var man lige nær. At ikke Bryggeriet Svanholm og senere Aldersro, der lige til 1871 vare Jacobsens eneste Konkurrenter i Kjøbenhavn, under saa gunstige For- hold udviklede sig efter samme Maalestok som Carlsberg, men tvært- imod efterhaanden traadte mere og mere i Baggrunden, maa undre, og dette saavel som Ølmarkedets Historie i de senere Aar viser kun, at Gamle Carlsbergs Stilling skyldes Ledelsens rent personlige Over- legenhed. Først i 1871 anlægges et nyt Bryggeri, der faaer Betydning i Kon- kurrencen; men for Gamle Carlsberg er dette kun en Lettelse. Det er det oprindelige Ny Carlsberg, det nuværende »Annexbryggeri«, som op- føres af Jacobsen, sammen med Sønnen, C. Jacobsen jun., der tager det i