Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

NORDTYSKE EXPORTØLSORTER 23 Om Jomfruerne Sigrid og Helene bemærkes foiklarende, at de vaie syge. De drak derfor Intet til Frokost og tilsammen Kun 5 /2 I ot til Middag, samt 4 Potter til Natøl (Troels Lund p. a. S.). Overfor denne Konsum kan Formanine’eriie i Peder Paladius VisitaLsbog (lo40) om ikke at besøge »Ølkonens« Hus ikke undre. Se sæl lig Side 8«) ff., hvoraf det ogsaa fremgaaer, at det var lysk 01, man di ak dér. Almuens Konsum af 01 her, har som sagt været tilfredsstillet af hjemmebrygget dansk 01, men om Øltilvirkning som oiganiseiet In- dustri høre vi Intet før Christian IFs Tid (1513 1523). Da det danske 01 var slet og lidet alkoholholdigt, har det ingen Rolle spillet som Beruselsesmiddel. Dette var derimod Tilfældet med del tyske 01, der nødes af de mere Velstillede, og ved ganske enkelte Lejligheder, navnlig ved Bryllupper, af den lavere Borgerstand. De Arter af tysk 01, der indførtes til Danmark og forøvrigt til Norden i det Hele, vare utallige. Hver nordtysk By frembragte sil egel Slags. Der var Lybækker, Rostocker, Wismars, Sundisk (Stialsund), Kolbergsk, Barsl (fra Barth i Pommern), Pryssing (1 icussisk) og Dan- ziger 01. Der var fremdeles fra Nordsø-Byerne: Emst, Bremer og Hamborger 01. Der var endelig Brunswiger Mumme, Kakabille, dei ogsaa bryggedes i Holsten, og den i det 16. Aarhundrede i Hannover opfundne ny Art: Brøihahn, Bryhan eller Bryan, som det her skrives. Ind- førselen androg mange Tusind Tønder aarlig. Af de endnu bevarede svenske Toldregnskaber kan man drage Slutninger til de lignende Poi- hold i Danmark. Alene til Kalmar indførtes saaledes Aai 1«)51 toldfiit 3654 Tdr. og Aar 1558 toldpligtigt 2242 Tdr., foruden hvad der som Pryssing kom i Fade. Ølindustrien i Nordtyskland havde i del 16. Aai- hundrede en Blomstringstid, hvis tekniske Resulta L, som vi skulle se i Afsnit III, overførtes til Bayern i samme Aarhundrede, medens Tredive- aarskrigen derefter ødelagde denne Industri som Ei hveivslivel over- hovedet i Nordtyskland. Først i sidste Halvdel al voit Aai hundiede har Ølindustrien aller hævet sig her, baaien al det tekniske Li cm-