Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

428 TILBAGEBLIK OG SUPLEMENT (Side 86), der til en Befolkning af c. 100,000 Mennesker kun producerede 137,000 Tdr. 01. Endelig finde vi 35 Aar senere, i 1833, 46 Bryggerier (Side 101), hvis Produktion ikke kan angives, men om hvilke vi vide, at de ikke vare væsentlig større end de tidligere nævnte. I Løbet af c. 100 Aar have vi altsaa, ved en laugsmæssig Udvikling, der Intet lader tilbage at ønske i Stramhed, og hvor ingen Stordrift har trykket det lille Haandværk, en Tilbagegang af nøjagtig 60 pCt. af de selvstændige Bedrifter. De, der ikke ere gaaede under, ere hverken bievne større eller bedre. Hele Erhvervet er, som vi have vist, i afgjort Forfald. Produktionen er stadig siettere og aftagende i Kvantitet, trods stigende Folkemængde. Befolkningen er ligefrem dreven over til Brændevinen, og naar vi sætte det Antal Arbejdere der beskjæftiges i de 46 Brygge- rier, til 184, altsaa omtrent 2/3 af Gamle Carlsbergs, saa overdrive vi sikkert med mindst 20 pCt. Og hvilket Forbrug har disse 46 Bedrifter præsteret. Ja, holde vi os til Olriks Regnskab fra 1833 (Side 99), der, som det vil erindres, trods den heftige Polemik direkte godkjendtes af Bryggerne, saa var den aarlige Bruttoindtægt paa el saadant Bryggeri 12,620 Rdlr. 2 Mk. Regnes dette for et Gjennemsnit, bliver det for alle 46 Bryggerier 580,535 Rdlr. 2 Mk. eller i Nutidens Mønt, rundet af op- efter, 1,200,000 Kr. Dette var altsaa Bruttoindtægten for hele Kjøben- havns Ølproduktion i 1833. Sætte vi herimod den tilsvarende Indtægt paa Gamle Carlsberg i 1895—96, saa var den, bortset fra Ølskatten, 3,432,118 Kr. (190,451 Tdr. 01 å 18 Kr.), hvortil kommer 115,891 Kr. 33 Øre for Mask1, altsaa ialt c. 3,548,000 Kr., eller henimod 3 Gange saa stor. Men i hele Kjøbenhavn var den samlede Bruttoindtægt af skattepligtigt 01 (bortset fra Ølskatten og beregnet efter en Ølpris af 18 Kr. pr. Td.) alene i Aaret 1896 8,755,416 Kr., eller mere end 7 Gange saa meget. Ved Værdsættelsen af Ølproducenternes Konsumevne paa de to Tids- punkter, er det i dette Tilfælde ikke Befolkningens Øgelse, der bliver afgjørende, fordi, som vi have set, Produktionen i 1833 var i fortsat 1 Der ogsaa er medregnet hos Olrik.