Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

LABORATORIETS TIDSSKRIFT 463 »Berlingske Tidendes« Morgenavis den 13. Juli 1878. I Begyndelsen af 1897 udkom 4. Binds 2. Hefte. Fra 1. Binds 4. Hefte er Résuméet ogsaa udgaaet som særskilt Hefte. Tidsskriftet nyder, som nævnt, stor Anseelse. Indholdet gjengives, efterhaanden som Hefterne udkomme, udførlig i de betydeligste Fagtidsskrifter i Tyskland, Østrig, England og Frankrig. Oplaget har hidindtil været 550 Exemplarer af det samlede Hefte og 100 Exemplarer af Résuméet. Da omtrent Halvdelen af Oplaget uddeles som Friexemplarer til videnskabelige og tekniske Institutioner og Per- soner i Indland og Udland, har Udgivelsen naturligvis medført ret anselige Udgifter. Indholdet af de første 3 Bind og 4. Binds 1.—2. Hefte er følgende: l.B d. 1. H. 1878. Carlsberg Laboratoriet (med Grundplan). Carlsbergfondet, dets Stiftelse og Statuter. J. Kjeldahl: Om Ølurts Drejningsevne for plansat Lys og dens Forandring under Gjæringen. K. Kjeldahl: Om Extraktbestemmelser. L. Kjeldahl: Om Vinaandbestemnielser. R. Pedersen: Undersøgelser over de Faktorer, der have Indflydelse paa For- meringen af Undergjærsformen af Saccharomyces cerevisiæ (med 2 Træsnit og en Tavle). S. Pedersen: Forsøg over den Indflydelse, som Indledningen af atmosfærisk Luft i gjærende Urt under Gjæringen udøver (med en Tavle). T. Pedersen: Undersøgelser over Varmegradens Indflydelse paa Udskilningen af Kulsyre hos Byg-Kimplanter i Mørke (med en Tavle). 1 Bd. 2. H. 1879. J. Kjeldahl: Undersøgelser over sukkerdannende Fermenter. Emil Chr. Hansen : Bidrag til Kundskab om, hvilke Organismer der kunne fore- komme og leve i 01 og Ølurt (med 2 Tavler). Carlsberg Laboratoriet. l.B d. 3. H. 1881. Emil Chr. Hansen: Undersøgelser over Alkoholgjærsvampenes Fysiologi og Morfologi I. Emil Chr. Hansen : Et fugtigt Kammer til Dyrkning af Mikroorganismer (med 2 Træsnit). J. Kjeldahl: Nogle Iagttagelser over Invertin. K. Kjeldahl: Undersøgelser over Kulhydrater i Byg og Malt med særligt Hensyn til Forekomsten af Roesukker. l.Bd. 4. H. 1882. Emil Chr. Hansen: Undersøgelser over de Organismer, som til for- skjellige Tider af Aaret findes i Luften i og omkring Carlsberg, og som kunne udvikle sig i Ølurt. (Anden Meddelelse. Med 2 Træsnit). Carlsberg La bora to riet.