Gamle Carlsberg
Et Bidrag Til Dansk Industri Historie Og Industriel Udviklingshistorie

FORORDNINGEN AF 13. JUNI 1755 69 1755 om Forandringer i Omgangsbrygningen og Ligningen, hvis Ind- hold vi (Side 52 f.) have gjengivet i Sammenhæng med Forordningen af 28. December 1739, som den nærmere bestemmei. Kommissionens treaarige Arbejde og den lange Foioidning paa 23 Paragrafer gaa imidlertid ind under Kategorien: viel Geschrei o. s.v., idet Omgangsbrygningen, som vi have set, ikke ophævedes, hvoihos Forordningen, foruden en noget skjærpet Myndighed for Viageine og Prøvekammeret, indeholder et Par Bestemmelser, der vaie dødfødte. Den ene, om den een Gang for alle fastsatte Taxt uden Hensyn til Raastoffernes Pris, er allerede nævnt, den anden, der, foruden at væie upi aktisk, var ret demoraliserende i sine Virkninger, indeholdt en Poipligtelse for Bryggersvendene, der nu skulde være edlæslede al Magisti aten, til at angive deres Arbejdsgivere, saafremt disse foretoge sig noget mod Langs- ordningen stridende. Forordningen kan ikke have tilfredsstillet nogen af Parterne, thi vel opnaaede Klagerne Nedsættelse af Ølprisen og en vis Kontrol med Øllets Kvalitet, men det Punkt, der ikke med Urette var Kjærnepunktet i hele Angrebet: Omgangsbrygningen, forblev urørt. Bryggerne paa den anden Side beholdt denne saa højt skattede Reduit; men den meningsløse faste Taxt, de edeligt forpligtede Angivere i eget Hus, og den uhyre Ydmygelse, der laa i, at deres saa at sige fødte Fjender: Øltappere og Brændevinsbrændere, skulde vrage deres Malt og Humle, vare erobrede Udenværker, hvis Tab skulde synes af- gj ørende. Men Bryggerne vare langt fra at give tabt. De optoge Kampen med dobbelt Front, holdt del gaaende med de gamle Arvefjender og rettede samtidig gjennem »Suppliker« Stød paa Stød mod Regeringen. I nær- gaaende Udtryk kritiserede de under 4. August 1755 Forordningens Be- stemmelser i en Supplik til Magistraten. Navnlig gik det løs paa den faste Taxt, men heller ikke Brændevinsbrænderne og Øllapperne for- glemtes, og de edsvorne Bryggerknægte betegnedes — sikkert ikke med